Dziś przedstawiam Wam przepis na pyszne kotlety “Ptasie Mleko”. Ostatnio byłam u koleżanki na urodzinach i podawali tam kotlety, które wszystkim bardzo smakowały, każdy pytał o przepis i nie byłam wyjątkiem, na pewno nie wyszłam bez przepisu.
Niezbędne produkty:
- Filet (dowolny) – 1 kg
- Sól – 1 łyżeczka
- Ananasy w puszkach – 1 puszka
- Ser – 100-120 gr
- Pieprz do smaku
Do wypełnienia:
- Śmietana – 2 łyżki. łyżki
- Jajko – 1 szt.
- Mąka – 1 łyżka. łyżka (z małą zjeżdżalnią)
- Syrop ananasowy – 2 łyżki. łyżki
- Sól dla smaku
Proces przygotowania krok po kroku:
Można wziąć dowolne mięso, ja miałam pierś z kurczaka w lodówce, ostrożnie pokroiłam ostrym nożem na podłużne warstwy, lekko roztrzepałam młotkiem, posoliłam, posypałam pieprzem, ułożyłam na blasze, lekko posypałam mięso z mąką na wierzchu. Ananasy pokroiłam w cienkie plasterki i po kilka sztuk ułożyłam na mięsie.
Główny sekret soczystości takich kotletów tkwi w nadzieniu. Wszystkie niezbędne składniki do nadzienia przesyłam do miski.
Dobrze mieszam trzepaczką do jednolitej konsystencji, nadzienie okazuje się płynne, tak jak powinno być w trakcie gotowania, wszystko wróci do normy, część zostanie wchłonięta przez mięso, a część odparuje.
Przygotowany farsz rozprowadzam równomiernie po całym mięsie.
Po wierzchu posypuję startym wcześniej na drobnej tarce serem. Wszyscy kochamy, gdy jest dużo sera, więc posypuję go z serca, bez żalu.
Wysyłam do nagrzanego piekarnika i piekę przez 20-25 minut w t 200.
Kotlety są bardzo smaczne, bardzo soczyste i delikatne, z pachnącą rumianą skórką, rozpływają się w ustach.
Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku