Podzielę się najsmaczniejszym preparatem na zimę „solanka z grzybami i kapustą”, nigdy za dużo, okazuje się, że to uniwersalny preparat, tak go jedz zamiast sałatki czy przekąski, a nawet dodaj do zup, a także do placków z najpyszniejszym już gotowym nadzieniem.
Składniki:
- Pieczarki gotowane 1-1,5 kg.
- Świeża kapusta 1,5 kg.
- Pomidory 1 kg.
- Cebula 0,5 kg.
- Marchewka 0,5 kg.
- Olej 100-200 ml.
- Woda 500 ml.
- Sól 2 łyżki. l.
- Cukier 1 łyżka. l.
- 5-6 ziaren czarnego pieprzu
- liść laurowy 3 szt.
- Ocet 9% 5 łyżek. l.
Przygotowanie:
- Przygotujmy wszystkie składniki: cebulę kroimy w ćwiartki, marchewkę ścieramy, kapustę kroimy w paski i lekko nacieramy, świeże pomidory obieramy i kroimy w kostkę. Ugotuj grzyby w osolonej wodzie, możesz to zrobić wcześniej.
- Podsmaż cebulę na patelni, aż będzie przezroczysta, następnie dodaj marchewkę i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
- Wysyłamy kapustę, smażoną cebulę i marchewkę, pomidory na odpowiednią patelnię.
- Zalać wodą, dodać sól, cukier, ziarna pieprzu, liść laurowy i dusić 50 minut.
- Z czasem dodać przygotowane pieczarki i gotować jeszcze 10 minut, po czym dodać 5 łyżek. łyżka 9% octu, wymieszaj i po 2 minutach wyłącz ogrzewanie.
- Umieścić w wysterylizowanych słoikach i przykryć wysterylizowanymi pokrywkami, położyć pod kocem do całkowitego wystygnięcia (ja słoików z grzybami nie odwracam do góry dnem.
Notatka! Przetworów z grzybami nie można pasteryzować, tylko sterylizować! Po przetworzeniu należy dobrze przekręcić lub zwinąć pokrywkę, owinąć ją kocem
Spróbuj ugotować, a jestem pewien, że docenisz to przygotowanie!
Życzę przyjemnych przygotowań i pysznego jedzenia! Przyjaciele, jeśli spodobał Ci się przepis, nie zapomnij go zapisać, aby go nie zgubić! A szczególnie dziękuję za polubienia i udostępnienie przepisu – bardzo mi miło!
Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku