Jestem pewien, że nie próbowałeś takiego przysmaku, więc zdecydowanie radzę go zapisać i ugotować! Bardzo smaczne, delikatne i pachnące ciasto-platok, które podbije serce każdego, kto go spróbuje.
Tort “Lot wyobraźni”.
Składniki:
Ciasto:
- żółtka jaj – 4 szt.,
- Cukier – 50 gramów
- Szczypta soli
- Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka.
- Masło – 150 gr.,
- proszek do pieczenia – 8 gramów,
- Mąka – 320 gramów
Przygotowanie:
- Wymieszaj żółtka, ekstrakt waniliowy i cukier za pomocą trzepaczki.
- Mąkę i proszek do pieczenia przesiej do osobnej miski, dodaj sól, dobrze wymieszaj i wetrzyj w nią masło na dużej tarce, mieszając masę.
- Następnie rozetrzyj masło z mąką rękami na jednolity miękisz.
- Następnie wlej mieszaninę jajek do mieszanki mąki i zagnieć ciasto.
- Następnie rozwałkowujemy prostokątne ciasto na papierze pergaminowym i kładziemy do pieczenia na blasze do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 10 minut.
Beza:
- Białka jaj – 4 szt.,
- Cukier puder – 150 gramów,
- Szczypta soli
- Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka.
- Mąka migdałowa – 80 gramów
Przygotowanie:
- Białka ubijamy z solą na sztywną pianę i stopniowo dodajemy cukier puder.
- Następnie dodaj ekstrakt waniliowy, mąkę migdałową i ponownie dobrze wymieszaj mikserem.
Dżem wiśniowo-porzeczkowy – 400 gramów - Wyciągamy nasze kruche ciastka i smarujemy na wierzch konfiturę wiśniową. Następnie rozprowadź bezę, dokładnie ją wyrównując. Następnie bezę posypujemy płatkami migdałów i ponownie wysyłamy do piekarnika do zapiekania w temperaturze 150 stopni przez 30-35 minut.
Krem z masła budyniowego:
- Mleko – 500 ml.,
- Cukier – 70 gramów,
- Jajka – 2 szt.,
- Szczypta soli
- Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka.
- Skrobia kukurydziana – 50 gramów
- Masło (miękkie) – 150 gramów
Przygotowanie:
- Doprowadzić mleko do wrzenia.
- W osobnej misce wymieszaj cukier, skrobię, sól i wymieszaj.
- Następnie dodać jajka i dokładnie wymieszać na jednolitą masę.
- Następnie dodać trochę gorącego mleka, cały czas mieszając.
- Następnie ponownie wkładamy mleko do ognia i ponownie mieszając wlewamy do niego naszą mieszankę.
- Gotuj, aż zgęstnieje, nie przerywając mieszania.
- Następnie zdjąć z ognia, do kremu dodać ekstrakt waniliowy, wymieszać i odstawić do ostygnięcia. I przykryj folią spożywczą w kontakcie!
- Po ostygnięciu stopniowo dodawać ubite masło i dobrze ubić śmietanę !
Składanie ciasta:
Ciasto kroimy na 3 części. Na jednej części ciasta rozsmarować krem, na wierzch wyłożyć drugie ciasto, ponownie posmarować kremem i przykryć trzecim ciastem. Następnie pozostaw ciasto w lodówce na 3 godziny lub lepiej na noc!
Gotuj z przyjemnością i niech wszystko się ułoży! Zapraszamy na pyszną herbatkę!
Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku