Najsmaczniejsze ciasteczka serowe przygotowuje się szybko i łatwo! Plastikowe ciasto można łatwo rozwałkować na cienką warstwę. Idealny i sprawdzony przepis na ciasteczka serowe.
Na 36 ciastek będziemy potrzebować:
- Ser – 360 gr
- Miękkie masło – 100 gr.
- Cukier – 3-4 łyżki stołowe + do posypania
- Sól to szczypta
- Mąka – 220-250 g, w zależności od wilgotności sera
- Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
Piec w piekarniku nagrzanym do 180° przez 30 minut. Jeśli lubisz bardzo słodkie ciasteczka, dodaj więcej cukru.
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- W misce wymieszaj ser, miękkie masło i cukier. Dla zbalansowania smaku dodaję szczyptę soli. Mieszanie ze zwykłym widelcem jest bardzo wygodne.
2. Następnie stopniowo dodaję mąkę i proszek do pieczenia. Ciasto powinno być plastyczne, łatwo zwija się je w cienką warstwę. Ciasto wstawiam do lodówki na 20 minut.
3. Ciasto dzielę na dwie części (jedna część ponownie wstawiam do lodówki).
4. Rozwałkuj drugą część na grubość 2-3 mm. Odcinam nierówne krawędzie, nie wyrzucam, można je ponownie rozwałkować.
5. Pokrój w paski. Szerokość i długość pasków zależy od Ciebie. Mój ma 3-4 cm szerokości i 12-15 cm długości.
6. Paski ciasta posypuję cukrem i zwijam w bułki.
7. Układam na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wałkuję drugą część ciasta, kroję w paski i zwijam w rulon.
8. Piecz ciasteczka przez 30 minut w dobrze nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°.
Gorące ciasteczka są miękkie i mogą wydawać się niedogotowane, ale takie właśnie powinny być ciasteczka serowe. Nie przesadzaj!
Ciasteczka serowe są bardzo smaczne, dosłownie rozpływają się w ustach! Ten przepis jest sprawdzony od lat. W razie potrzeby posyp surowe ciasteczka cukrem pudrem.
Spróbuj ugotować, na pewno ci się spodoba! Smacznego!