Czy tęsknisz za chwilami z dzieciństwa, kiedy babcia przygotowywała najpyszniejsze placki w mroźne zimowe dni? Odkryj na nowo smak babcinych ciast, przyrządzając je w domu w bardzo prosty i łatwy sposób.

Te ciasta są gotowane na jogurcie, są to potrawy babci, niesamowicie smaczne, bujne, pachnące i delikatne. „Ciasta Babci” są idealne na śniadanie, obiad czy kolację. Wybierz swoje ulubione nadzienie i ciesz się nim z miłością!

składniki

– 125 g masła

– 2 szklanki mąki

– 1 szklanka jogurtu

– 1 łyżeczka cukru

– 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

– 1/2 łyżeczki soli

Składniki na nadzienie

– kiełbasy, kiełbaski lub szynka

– duszone grzyby lub duszona kapusta

– puree ziemniaczane (może być z innymi dodatkami)

Metoda gotowania

1. Masło roztopić w kąpieli wodnej (nie gotować).

2. Jogurt wymieszać z cukrem. Dodaj sodę oczyszczoną. Wlać stopione masło do powstałej mieszaniny.

3. Połącz mąkę z solą – przesiej przez drobne sito.

4. Stopniowo wlewaj mieszankę jogurtową do mąki i delikatnie mieszaj, aż uzyskasz jednolite, miękkie ciasto.

5. Pozostaw ciasto na 10 minut, a następnie podziel je na 3 równe części.

6. Spłaszczyć wszystkie kawałki ciasta (nie spłaszczać) i na środek nałożyć ulubione nadzienie, brzegi skleić na wierzchu tworząc „woreczek”. Rozwałkuj trochę w formie ciasta (ostrożnie!).

7. Rozgrzej patelnię z olejem lub masłem i ułóż ciasto.

8. Smażyć placki z obu stron na średnim ogniu, aż się zarumienią.

9. W ten sposób przygotuj wszystkie ciasta. Następnie połóż je na ręczniku papierowym, który wchłonie nadmiar tłuszczu, przykryj serwetką i odstaw na 20 minut.

Życzę miłego apetytu w gronie najbliższych!