Prawdopodobnie wszyscy kochają pilaw. W mojej rodzinie na pewno. Często gotuję pilaw. I udało się doprowadzić ten proces do perfekcji. Za jednym posiedzeniem zjada się cały kociołek.

Nawet sąsiad, który przyjechał na Ukrainę z Uzbekistanu, mówi, że mój pilaw jest smaczniejszy niż rodzimych Uzbeków.

A dzisiaj opowiem Wam, jak przygotowuję pilaw i jakie są „sztuczki” mojego przepisu.

Pierwszy żeton to kociołek, który kupiłem. Pilaw gotowany w kociołku to szczyt sztuki kulinarnej. Koniecznie kup kociołek, jeśli z jakiegoś powodu jeszcze tego nie zrobiłeś.

składniki

Najprostszy zestaw produktów do pilawu. Żadnych specjalnych sztuczek.

Mięso – 400 gramów;

Ryż – 500 gramów;

Cebula – 2 główki;

Marchewka – 1 duża;

Czosnek – kilka ząbków dla aromatu;

Olej roślinny – trochę;

Przyprawy i przyprawy, a także sól – według własnego gustu.

gotowanie krok po kroku

Pokrój mięso na kawałki i smaż na niewielkiej ilości oleju roślinnego, aż na każdym kawałku pojawi się rumiana skórka.

Musisz natychmiast posolić mięso, dodać trochę czarnego pieprzu i przypraw. Dodaję tę przyprawę.

Następnie musisz wysłać marchewki i cebulę do mięsa. Marchewkę ścieram na grubej tarce, cebulę kroję w półpierścienie. Doskonale wiem, że marchewkę w pilawach należy pokroić, ale w tym przypadku dzieci zaczynają ją „obierać”, więc ścieram.

Jeśli mięso jest twarde, lepiej dodać trochę wody i dusić je z marchewką i cebulą.

Teraz kolej na ryż. Nigdy nie myję ryżu. Po prostu kup dobrej jakości ryż. Tym razem zrobiłam pilaw z dwóch rodzajów ryżu. Jest to wyraźnie widoczne na zdjęciu.

Wodę dolewam w ilości większej niż 2 palce od poziomu ryżu.

Natychmiast dodaj sól, dodaj przyprawy, po zagotowaniu zmniejsz ogień do minimalnych wartości i przykryj pokrywką.

Pilaw jest duszony przez 20-25 minut.

Pozostaje włożyć kilka ząbków czosnku przeciśniętych nożem dla aromatu. W ten sposób czosnek lepiej nada potrawie smaku.

W zasadzie wszystko. Nic skomplikowanego, a najważniejsze jest to, że uwielbiam gotować.

Przygotowując jakiekolwiek potrawy bardzo się staram i zawsze robię to z miłością i dobrym humorem.

Może dlatego wszystko wychodzi mi tak smacznie?