Aby zrobić owsiane ciasteczka z rodzynkami, będziesz potrzebować małych płatków owsianych. Dodatkowo możesz swobodnie eksperymentować z orzechami i suszonymi owocami. Zamiast klasycznej greki spróbuj dodać posiekane orzechy laskowe lub migdały. A jeśli lubicie śliwki, koniecznie dodajcie trochę do ciasta.
Imbir i skórka z cytryny nadają domowym ciasteczkom owsianym niepowtarzalny aromat. Jak trudno oprzeć się takiej osobie! Nie ma lepszego dodatku do herbacianego przyjęcia. Ponadto ciasteczka okazują się dość sycące.
Będziemy potrzebować:
- Płatki owsiane – 200 g
- Mąka pszenna – 100 g
- Miód – 50 g
- Olej słonecznikowy – 50 ml
- Cynamon – 0,3 łyżeczki.
- Cytryna – 1 szt.
- Imbir – 10 gr
- Sezam – 30 gr
- Orzechy włoskie – 50 gr
- Rodzynki – 40 gr
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Umyj rodzynki. Drobno posiekaj suszone owoce i orzechy. Zetrzyj imbir na drobnej tarce.
- Umyj cytrynę i wyciśnij z niej sok. Zetrzyj skórkę z połowy owoców.
- Połącz sok z cytryny, cynamon, skórkę, imbir i miód w rondlu. Składniki podgrzać nie doprowadzając do wrzenia.
- Sezam, płatki owsiane, mąkę, olej i rodzynki wymieszać z orzechami. Następnie wlać jeszcze ciepłą mieszankę cytrynowo-miodową, zagnieść ciasto.
- Przykryj arkusz pergaminem, uformuj małe ciastka i ułóż je na nim. Pieczemy ciasteczka przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C.
Pozwól, aby domowe ciasteczka ostygły i lekko wyschły przed podaniem. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz, możesz dodać do ciasta pestki słonecznika lub dyni. Uzyskuje się przydatne i smaczne pieczenie!