Pieczona bułka z mięsem mielonym z cienkiego smalcu okazuje się bardzo smaczna, miękka, soczysta. Dobierz mięso mielone do smaku i dopraw je przyprawami i ziołami.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• smalec, 1 kg;
• mięso mielone, 250 g;
• marchewka, 1 szt .;
• czosnek, 4 ząbki;
• przyprawa do grilla, 1 łyżeczka;
• sól, pieprz, przyprawy, zioła.

Proces gotowania

Umyj smalec, ostrożnie oczyść skórę nożem. Wysuszyć papierowymi ręcznikami.

Mięso mielone doprawiamy solą i przyprawami.

Marchewki pokroić w cienkie paski.

Drobno posiekaj zielenie.

Smalec kroimy na 2 części i każdą nacinamy w poprzek na całej powierzchni.

Smalec posolić i popieprzyć, przyprawić do smaku, natrzeć czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Posypać zielenią.

Rozłóż mięso mielone na smalcu i rozprowadź równomiernie na całej powierzchni.

Rozprowadzamy paski marchwi, dociskamy je i układamy jeden kawałek smalcu na drugim.

Powstały kawałek mocno zawiązujemy nitką, pakujemy do torby do pieczenia, dobrze zawijamy i owijamy nitką.

Marynować przez 1 godzinę.

Wkładamy do garnka z wodą, po zagotowaniu gotujemy 2 godziny, okresowo przewracając.

Wyciągamy smalec z patelni, kładziemy na nim knot i wysyłamy na noc do zimnego miejsca.

Rozwiń, usuń nitkę i pokrój w plastry.

Bardzo smacznie jest podawać tę przekąskę z musztardą, innymi pikantnymi sosami i różnymi dodatkami.