Knedle z młodej kapusty są niezwykle smaczne, ale gospodynie domowe podczas ich gotowania mają problem z gotowaniem. Teraz wiem, jak prawidłowo je ugotować, aby gołąbki były smaczne i dobrze wyglądały.

Oto najlepszy przepis na gołąbki. Choć trzeba z nimi spędzić dużo czasu, warto. Okazuje się, że jest niesamowicie smaczny. Według materiałów.

Składniki:

Młoda kapusta – 2 szt.

Ryż – 500 gr.

Mięso mielone – 500 gr.

Marchewka, cebula, zioła, śmietana.

Sól, pieprz, olej, sos.

Przepis na gotowanie krok po kroku:

Stawiamy wodę na gaz, gdy woda zacznie wrzeć, wkładamy do wody kapustę (wcześniej przecinamy korzeń, aby liście mogły się lepiej rozdzielić). Gdy liście kapusty ugotują się na parze, wyjmij i oddziel miękkie liście, a resztę włóż z powrotem do wody. I tak gotujemy całą kapustę. Chłodzimy się.

Przygotuj ryż: 2 szklanki ryżu (500g), opłucz i zalej 3 szklankami wrzącej wody. Gdy ryż się zagotuje, włącz najmniejszy ogień i gotuj, aż cała woda odparuje, około 15 minut (ryż nie powinien być rozgotowany), następnie wlej go do dużej miski, dodaj sól (1 łyżeczka soli) i pozwól mu się zagotować. Fajny.

Smażymy:

Obierz jedną dużą cebulę i drobno posiekaj, dwie lub trzy marchewki obierz i zetrzyj na średniej tarce (jedną marchewkę można wcierać w świeży ryż).

Na patelnię wlewamy 50 g oleju i smażymy cebulę do zeszklenia ~3 minuty, następnie dodajemy marchewkę i smażymy ~3 minuty, po czym dodajemy 3 łyżki sosu (u mnie Chumak), lub przekręconych pomidorów, 3 łyżki kwaśnego śmietana, sól, pieprz przyprawy do smaku. Dodaj 1 szklankę wody, może więcej (możesz też użyć mleka zamiast wody) i smaż pod przykryciem 10-15 minut.

Dodaj 4-5 łyżek smażenia (gęstego) do ryżu, włóż (500 g mięsa mielonego) do ryżu i dobrze wymieszaj. Można również dodać zieleninę (koperek…).

Do liścia kapusty wkładamy około łyżki mielonego mięsa, zawijamy gołąbek. Na dno patelni kładziemy liście kapusty, ziarenka pieprzu, liść laurowy itp. (kto lubi). Faszerowaną kapustę ciasno rozłożyć i przykryć smażeniem.

Wkładamy do duszenia. Gdy gołąbki się ugotują, rozpalamy najmniejszy ogień i gotujemy, aż będą gotowe. Około 2 godzin.

Smacznego!