Smaczną i zdrową galaretkę można ugotować nie tylko z wieprzowiny, ale także z kurczaka i innych mięs.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• woda – 2,5 litra;
• kurczak bez skóry, połówka;
• udka z kurczaka – 700 g;
• karkówki indycze i kotlety schabowe – 2 szt .;
• cebula i marchewka – po 1 szt.;
• ziarna pieprzu – 10-15 sztuk;
• liść laurowy – 1 szt .;
• przyprawy i sól do smaku.

Proces gotowania

Oczyszczamy nogi ze skóry, usuwamy dolną część.

Myjemy wszystko, napełniamy wodą i podpalamy. Gdy woda się zagotuje, zalać pieprzem i włożyć liść laurowy, posolić do smaku.

Jeśli gotujesz w powolnej kuchence. Ustaw na 1,5 godziny. Najpierw dodajemy marchewkę.

Następnie robimy wszystko jak zwykle, rozbieramy mięso i układamy w pojemnikach.

Jeśli będziesz gotować na ogniu na patelni, to po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez 4 godziny.

Jeśli nie lubisz tłustej galaretki, przed nalaniem bulionu zbierz tłuszcz.

Nie zapomnij posolić i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek.

Udekoruj do smaku, możesz kręgami marchwi i gałązkami zieleni.

Galaretkę wkładamy do lodówki.