Niedawno odkryliśmy nowy przepis na śniadania i przekąski. Cóż, bardzo mi się podobało. Nigdy wcześniej tego nie próbowałem. Teraz często gotuję takie placuszki i prawie zupełnie zapomniałam o tych zwykłych. Przepis na sernik, bardzo ciekawy. Placuszki wychodzą soczyste jak pączki, a ciasto jest bezdrożdżowe i łatwe w przygotowaniu.
Będziemy potrzebować na 7-8 sztuk:
- Jaja – 2 szt.
- Zwykły cukier – 2 łyżki.
- Cukier waniliowy – 8 gr
- Sól – 1 szczypta
- Kefir 3,2% – 100 ml
- Soda – 1 łyżeczka. bez wzgórza
- Ser 9% – 180 gr
- Mąka – 150 gr
Przepis na gotowanie krok po kroku:
1. Jajka ogrzać do temperatury pokojowej, dodać cukier zwykły i waniliowy, szczyptę soli i lekko ubić trzepaczką.
2. Wlać kefir, również w temperaturze pokojowej, natychmiast dodać zwykłą sodę i dobrze wymieszać.
3. Dodać ser o temperaturze pokojowej, rozbić łyżką lub widelcem i ponownie dobrze wymieszać. Okazuje się, że jest to przyjemna słodka masa, jak gęsta galaretka.
4. Jednorazowo wsyp całą mąkę i wymieszaj łyżką lub szpatułką. Ciasto jest gotowe.
5. Jest tak lepki i gęsty, że utrzymuje się na szpatułce i nie rozprowadza.
6. Bardzo wygodnie jest przenieść ciasto do dowolnej torby, aby usmażyć z niej placki. Mam cukiernię, ale możesz też mieć prostą, ale gęstą.
7. Na patelnię wlej więcej oleju, rozgrzej i wyciśnij ciasto z torebki za pomocą poniższych narzędzi (odetnij końcówkę torebki). Możesz oczywiście użyć do tego dwóch łyżek, ale wtedy naleśniki nie będą tak gładkie i piękne.
8. Spłaszczyć wierzchy i smażyć przez 4-5 minut na średnim ogniu bez pokrywki, tak jak tutaj.
9. Następnie odwróć się.
10. I smaż po drugiej stronie przez kolejne 4-5 minut, ale pod pokrywką.
Tacy są przystojni. Cóż, bardzo bujne i przewiewne.
I oczywiście pyszne. Mają bardzo przyjemny serowy smak. A z kwaśną śmietaną jest po prostu pyszna. Tak niezwykłe, tylko trochę tandetnych słodkich pączków.
