Dzisiaj ty i ja ugotujemy niesamowite i niepowtarzalne ciasto „Niewidzialne”, które przyjechało do nas z Francji. Głównym cudem tego ciasta jest to, że podczas pieczenia deseru ciasto przybiera postać kremu, a pod koniec pieczenia całkowicie znika. Ciasto w efekcie składa się z owoców i delikatnej śmietanki.

Smaku tego ciasta nie da się opisać słowami, trzeba go po prostu spróbować.

Przygotujemy produkty:

• 100 gramów mleka
• 900 gramów jabłek
• 70 gramów mąki
• 20 gramów masła
• 50 gramów cukru
• pół cytryny
• Dwa jajka
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• Łyżeczka cukru waniliowego
• Szczypta soli

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni. Formę, w której ciasto będzie upieczone, wykładamy pergaminem, a żeby papier ciasno przylegał, formę smarujemy masłem.

Jajka łączymy z cukrem, solą, cukrem waniliowym i wszystko razem ubijamy do uzyskania białej masy.

Cukru można użyć mniej lub więcej, wszystko zależy od gustu i rodzaju owoców.

Masło roztopić wcześniej, ostudzić do temperatury pokojowej, a następnie dodać do ubitych jajek. Następnie wlej mleko. Ponownie wszystko razem ubij.

Proszek do pieczenia wymieszać z mąką i przesiać do pozostałych składników. Mieszaj ciasto, aż znikną wszystkie grudki.

Jeśli chcesz, dodaj do ciasta skórkę z cytryny.

Ciasto powinno być płynne, jak naleśniki.

Przybliżona ilość mąki to 70-80 gramów, patrzymy na grubość ciasta.

Usuń skórkę z jabłek, usuń rdzeń i pokrój je w cienkie talerze. Dla wygody używamy specjalnie do tego zaprojektowanej tarki. Staramy się kroić jabłka tak cienko, jak to możliwe. Smak ciasta zależy bezpośrednio od tego.

Jeśli krojenie jabłek zajmuje Ci dużo czasu lub jabłka szybko ciemnieją, skrop je sokiem z cytryny.

Następnie ostrożnie zanurz każdy plasterek jabłka w cieście, tak aby całkowicie go przykrył.

Tak, zajmie ci to dużo czasu, ale wynik w pełni się usprawiedliwia.

Ułóż plastry jabłka w kształt, dociskając je do siebie i piecz ciasto przez 35-50 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika, materiału, z którego wykonany jest kształt i wysokość ciasta.

Gdy ciasto trochę ostygnie, wyjmij je z formy i włóż do lodówki na kilka godzin. Pozostawienie go na całą noc nie będzie zbyteczne.

Prostokątny kształt jest najbardziej odpowiedni dla takiego ciasta. 10-15 minut przed przygotowaniem deseru można posypać go orzechami, kruszonką lub płatkami migdałów. I nie musisz nic więcej dekorować.

„Niewidzialne” podawane jest schłodzone. Tak pysznego ciasta na pewno jeszcze nie próbowaliście!