Pyszny pomysł na obiad lub kolację. Ziemniaki francuskie, które często gotuję, zawsze wychodzą pyszne.
Będziemy potrzebować:
- mięso z polędwicy – 500 gr
- sól – 1/2 łyżeczki.
- czarny pieprz – do smaku
- ziemniaki – 1,2 kg
- sól – 1 łyżeczka.
- przyprawa do ziemniaków – 1/2 łyżeczki.
- czarny pieprz – do smaku
- ser – 100 gr
Przepis na gotowanie krok po kroku:
1. Pokrój mięso z fileta na talerze o grubości 5-7 mm.
2. Teraz rozbij mięso młotkiem kuchennym lub grzbietem dużego noża. Odpieramy z dwóch stron. Dzisiaj mam 500 g wieprzowiny, możesz wziąć piersi z kurczaka, wołowinę lub indyka. Mięso solimy, ja zawsze dodaję 0,5 łyżeczki soli na 0,5 kg mięsa. Sól I pamiętaj, aby pieprzyć do smaku.
3. Bierzemy patelnię, wlewamy trochę oleju, podgrzewamy i kładziemy przygotowane mięso, smażymy około 30-40 sekund z każdej strony. Jeśli chcesz, nie możesz smażyć mięsa.
4. Pokrój 2 cebule w ćwiartki i smaż na patelni, aż będą przezroczyste.
5. Będziemy obierać ziemniaki, waga obranych ziemniaków to dla mnie 1 kg 200 g. Pokroić w kółka. Dodaj sól do ziemniaków, 1 łyżeczka. pieprz czarny, przyprawa do ziemniaków i wymieszać. Bierzemy odpowiedni list.
6. Nasmaruj olejem, włóż połowę ziemniaków, następnie włóż mięso i drugą połowę ziemniaków. Teraz wlej 150 ml śmietany, dodaj smażoną cebulę. Przykryj folią i włóż do piekarnika, piecz pod folią przez 30 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą gotowe, ustaw się w piekarniku. Teraz wyjmij, zdejmij folię. Zetrzeć 100 gramów sera na tarce o drobnych oczkach i posypać nim ziemniaki, ponownie wstawić do piekarnika i piec jeszcze 15 minut, aż ser się zarumieni.
Podawaj gorące do stołu. Jak już powiedziałem, jeśli chcesz, nie możesz smażyć mięsa i cebuli na patelni. Smak będzie nieco inny, ale nie mniej smaczny.
Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku