Dziś chcę się pochwalić takim pysznym ciastem, jest naprawdę bardzo proste w przygotowaniu, a efekt jest boski!
Składniki:
Ciasto:
- Masło 120 gr
- Mąka 250 gr
- Jaja 1 szt
- Cukier 50 gr
- Proszek do pieczenia 7 gr
Pożywny:
- Ser 350 gr
- 2 jajka
- Śmietana 20% 80 g
- Porzeczka 1 szklanka
- Skrobia 1 łyżka. l.
Przygotowanie:
Przygotujmy ciasto. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i miękkim masłem. Zmiel na okruchy.
Następnie ubij jajka z cukrem na jednolitą masę za pomocą trzepaczki. Nie trzeba mocno bić.
Następnie łączymy dwie masy w jedną.
Zagnieść bardzo miękkie i elastyczne ciasto.
Wyłóż formę pergaminem. Następnie równomiernie rozprowadzamy ciasto w formie i robimy boki. Możesz rozwałkować ciasto z ciasta i przełożyć je do formy, ale ciasto jest bardzo miękkie i elastyczne, więc bardzo łatwo jest to zrobić rękami. Nakłuj ciasto widelcem, włóż puste ciasto do lodówki.
Przygotowujemy nadzienie. Porzeczki miesza się ze skrobią.
Jajka podzielić na białka i żółtka.
Białka ubić z cukrem na sztywną pianę.
Żółtka połączyć z serem i kwaśną śmietaną.
Zmiksować na jednolitą masę.
Białka dodaje się do masy serowej porcjami.
Konieczne jest bardzo staranne wymieszanie. I dodaj jagody porzeczki.
Do przygotowania ciasta wkładamy nadzienie serowe, spłaszczamy.
Jabłka pokroić w plasterki. Wziąłem czerwone jabłka dla kontrastu kolorystycznego.
Rozłóż plasterki jabłka na całym cieście. Przygotowany placek wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25 minut.
Po tym czasie wyjąć ciasto z piekarnika i ostudzić. W razie potrzeby ciasto można posypać cukrem pudrem.
Ciasto wyszło bardzo piękne. Pomimo tego, że ciasto jest kruche, ciasto jest bardzo miękkie. Dzięki osobno ubitym białkom nadzienie okazało się przewiewne, jednym słowem ciasto udane!
Życzę przyjemnych przygotowań i pysznego jedzenia! Przyjaciele, jeśli spodobał Ci się przepis, nie zapomnij go zapisać, aby go nie zgubić! A szczególnie dziękuję za polubienia i udostępnienie przepisu – bardzo mi miło!
Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku