Otrzymuje się niewiarygodnie smaczne, miękkie i soczyste pierniki. Przepis jest naprawdę bardzo prosty i warty uwagi – te pierniczki podbiją swoim smakiem każdego, kto ich spróbuje! Czy lubisz pierniki? Czekam na Wasze odpowiedzi w komentarzach pod artykułem!

Składniki:

• kefir 250 ml;
• kwaśna śmietana 1 łyżka. L.;
• żółtko 2 szt .;
• olej 50 ml;
• cukier 150 gramów;
• szczypta soli;
• soda 1 łyżeczka;
• mąka 600 gramów;
• białko 2 szt .;
• cukier puder 150 gr.

Przygotowanie:

W misce wymieszaj kefir, jaja kurze, cukier i olej – najlepiej bezwonny. Dodaj śmietanę i dodaj sodę i sól do produktów.

Mieszamy. Sody nie trzeba gasić, bo jest kefir.

Wlać mąkę do mieszanki i zagnieść ciasto. Najpierw wymieszaj trzepaczką i ponownie dodaj mąkę. Kiedy ciasto zaczyna tworzyć grudkę, zagniatam je rękoma. W rezultacie powinien być gęsty, ale nie zatykaj go mąką.

Odstaw na 30 minut w ciepłe miejsce. Ten czas wystarczy, aby urósł. Piernik na kefirze okazuje się dużo smaczniejszy niż ten ze sklepu. A wszystkie domowe wypieki zawsze wyróżniają się bogatszym, przyjemnym smakiem, delikatnym ciastem i wyjątkowym aromatem.

Po 30 minutach posyp stół mąką i wałkiem rozwałkuj warstwę ciasta. Nie powinien być zbyt cienki.

Wycinamy okrągłe puste miejsca za pomocą formularza.

Jeśli masz kształt, którego ja nie mam, możesz użyć szklanki z wąską szyjką.

Przenosimy wszystkie puste miejsca na blachę do pieczenia z pergaminem. Pieczemy pierniki w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.

Pierniczki urosną i zrobią się bardziej okrągłe, będą dobrze wypieczone w środku i na pewno nie surowe, a ja w tym czasie nie tylko delektuję się ich przyjemnym aromatem, ale i robię polewę. Możesz dodać do niego barwniki, kakao, cukier waniliowy.

Aby przygotować glazurę, ubij białko kurczaka mikserem na gęstą pianę.

Do ubitych białek w misce dodać cukier puder. Ponownie mieszamy produkty mikserem.

Taka polewka będzie słodka, szybko twardnieje, nawet jeśli jest przygotowana w dość prosty sposób.

Gdy lukier zgęstnieje przełożyć do niego pierniki. Dokładnie wymieszaj, aby pokryły się słodką mieszanką ze wszystkich stron. Następnie zostawiamy je na stole na talerzu, aż całkowicie stwardnieją.

Pierniczki są smaczne i słodkie, ciasto w środku delikatne i puszyste. Deser na pewno spodoba się każdemu, a takie pierniki można przygotować z nadzieniem np. dżemem lub gotowanym skondensowanym mlekiem. W każdym razie domowy piernik będzie dobrze komponował się nie tylko z herbatą, ale także ze szklanką mleka czy kawy.

Bardzo smaczne domowe pierniki w polewie proteinowej są gotowe! Polecam wszystkim spróbować samemu je ugotować!

Życzę przyjemnych przygotowań i pysznego jedzenia! Przyjaciele, jeśli spodobał Ci się przepis, nie zapomnij go zapisać, aby go nie zgubić! A szczególnie dziękuję za polubienia i udostępnienie przepisu – bardzo mi miło!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku