Zwracam uwagę na smaczną i atrakcyjną sałatkę, która będzie bardzo ładnie wyglądać na świątecznym stole. Przygotowuje się go łatwo, z prostych i niedrogich składników. Przy odrobinie wyobraźni i umiejętności uzyskasz wspaniały wiosenny obraz na świątecznym stole.

składniki

– 400 g wołowiny

– 200 gramów marchwi

– 200 g ziemniaków

– 50 g rdzenia z orzecha włoskiego

– 2 ząbki czosnku

– 300 g majonezu (lub domowego)

– 2 łyżki oleju słonecznikowego

-Sól

Składniki do dekoracji

– 4 jajka

– 1 łyżka soku z buraków

– pietruszka

Metoda gotowania

1. Umyj ziemniaki. Ugotować je razem ze skórką w osolonej wodzie.

2. Ugotuj wołowinę. Pozostaw do ostygnięcia i pokrój w cienkie paski.

3. Umyj i oczyść marchewki. Pocierać.

4. Usmaż startą marchewkę na patelni z rozgrzanym olejem. Posypać solą.

5. Obierz czosnek. Odcisnąć i dodać do marchewki.

6. Wymieszaj wołowinę z marchewką i porcją majonezu. Włóż do miski, to pierwsza warstwa sałatki.

7. Zmiażdż rdzeń orzecha włoskiego i podsmaż trochę na suchej patelni.

8. Ugotowane ziemniaki obrać, zetrzeć i posypać solą.

9. Ziemniaki wymieszać z rdzeniem z orzecha włoskiego i majonezem. Powstałą kompozycję posmarować drugą warstwą sałatki.

10. Przykryj sałatkę folią spożywczą i włóż do lodówki na 3 godziny.

11. Ugotuj jajka. Oczyść je i oddziel białko od żółtka.

12. Zetrzyj białka przez dużą tarkę, a żółtka przez drobną tarkę.

13. Wymieszaj trochę ubitych białek z sokiem z buraków i pozostaw w temperaturze pokojowej na 30 minut. W tym czasie białko nabiera fioletowego koloru.

14. Zdejmij folię spożywczą i ułóż trzecią warstwę sałatki – równomiernie rozprowadź starte żółtko na całej powierzchni sałatki.

15. Białka i purpurowe rozsmarować w kształcie kwiatów bzu.

16. Ułóż kilka gałązek pietruszki tak, aby tworzyły łodygi kwiatów bzu.

 Życzę miłego apetytu w gronie najbliższych!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku