Proces gotowania jest bardzo łatwy, smak jest oryginalny: pikantny, umiarkowanie ostry. Kapustę marynuje się dość szybko, zwykle w ciągu jednego dnia. Możesz podać od razu następnego dnia lub zrobić zapasy i przechowywać do samej zimy. Najsmaczniejsza koreańska kapusta. Każdy kto spróbuje jest zachwycony i prosi o przepis.
Będziemy potrzebować w ilości 1 słoika o pojemności 3 litrów:
- Kapusta – 1,5 kg.
- Marchewka – 250 hrywien.
- liść laurowy – 2 szt.
- Ziarna czarnego pieprzu – 10 szt.
- Czosnek – 5-6 ząbków.
Do nalewania:
- Woda – 1,2 litra
- Sól – 2 łyżki.
- Cukier – 3 łyżki.
- Przyprawy do koreańskiej marchwi – 1 łyżka.
- Ocet 9% – 5 łyżek.
Przepis na gotowanie krok po kroku:
- Kapustę pokroić w dużą kostkę.
2. Zetrzyj marchewki na tarce do koreańskiej marchwi.
3. Umieść 8-10 ziaren czarnego pieprzu, kilka liści laurowych, 5-6 ząbków czosnku, warstwę kapusty, warstwę marchwi na dnie wysterylizowanego słoika i naprzemiennie do góry słoika.
4. Zalej wrzącą wodą, przykryj pokrywką i pozostaw na 10 minut (w razie potrzeby słoik można owinąć, aby kapusta dobrze się rozgrzała).
5. W międzyczasie przygotuj solankę. Aby uzyskać dokładność, możesz zmierzyć ilość wody (ile trafiła do słoika), aby przygotować solankę. Potrzebowałem 1 litra 200 ml.
6. Do garnka wlej wodę, dodaj sól, cukier, przyprawę do koreańskiej marchwi (jeśli lubisz ostrzejsze, dodaj więcej przypraw). Wkładamy do ognia i doprowadzamy do wrzenia, gdy się zagotuje, wlewamy 9% octu.
7. Kapustę spuścić z wody, natychmiast zalać wrzącą solanką, przykryć wysterylizowaną pokrywką, odwrócić słoik, zawinąć i pozostawić do ostygnięcia.
Okazuje się, że jest super smaczna kapusta. Spróbuj ugotować, będziesz zadowolony.
Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku