Miękkie, kruche, bardzo apetyczne ciasteczka w budżetowej wersji do podwieczorku i na przekąskę. Wszystko jest przygotowane bardzo prosto i szybko.

Składniki:

• kefir 180 ml;
• 2 jajka;
• cukier 60 gramów;
• wanilina;
• szczypta soli;
• olej 100 ml;
• mąka około 400 g;
• proszek do pieczenia 10 gramów;
• cukier i cynamon do posypania.

Przygotowanie:

Wyciągamy produkty z lodówki z wyprzedzeniem, aby wszystko miało tę samą temperaturę.

Ubij jajka z solą, cukrem i wanilią trzepaczką, aż będą gładkie, a cukier się rozpuści.

Wlać kefir i olej, dobrze wymieszać.

Mąkę przesiewamy i mieszamy z proszkiem do pieczenia, wlewamy do płynnej bazy i dobrze zagniatamy ciasto, aż stanie się gładkie i miękkie, nie klei się.

Posyp stół mąką i rozwałkuj warstwę ciasta o grubości do 5 mm.

Możesz wycinać ciasteczka w różnych kształtach lub po prostu kroić je nożem, jak chcesz.

Najpierw posyp warstwę cukrem. Zmieszany z cynamonem.

Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i ułóż ciasteczka.

Pieczemy w 180 stopniach przez około 15-20 minut, ale tutaj już patrzysz na funkcje swojego piekarnika, ciasteczka powinny być dobrze zarumienione.

Wyciągamy ciasteczka, pozwalamy im ostygnąć.

To pyszne ciastko podaję z mlekiem, herbatą, kakao, jest bardzo proste, ale smakuje całej rodzinie, a zwłaszcza dzieciom.

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku