Dziś chcę Wam zaproponować przepis na bardzo pyszne ciasto „Milk Girl”. Przygotowanie takiego ciasta jest niesamowicie proste, a co najważniejsze bardzo szybkie!
Zajmie Ci to dosłownie 30 minut! Takie ciasto ozdobi każdy świąteczny stół, a goście będą zachwyceni! Polecam!
Składniki:
Na ciasto:
- Jaja – 2 szt.
- Mąka – 180 gr
- Mleko skondensowane – 380 g
- Masło – 50 gr
- Proszek do pieczenia – 12 g
- Sól – szczypta
Na krem:
- Ser śmietankowy – 340 g
- Krem (od 30%) – 300 g
- Cukier puder (cukier) – 70 g
Do dekoracji:
- Biała czekolada – 50 g
- Orzechy
Przygotowanie:
Wszystkie składniki do przygotowania ciasta powinny mieć temperaturę pokojową.
Piekarnik można od razu nagrzać do 180 stopni, ponieważ ciasto przygotowuje się bardzo szybko.
Wbij jajka do miski, dodaj szczyptę soli i lekko wstrząśnij trzepaczką.
Teraz dodaj skondensowane mleko do jajek i ponownie wymieszaj.
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i przesiej w kilku krokach, zagniatając ciasto.
Do ciasta dodać stopione masło i ponownie wymieszać.
Ciasto jest gotowe!
Wizualnie podziel ciasto na 2 części (bo upieczemy 2 ciasta). Jedną część ciasta przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i rozprowadzić po całej powierzchni. Ciasto rozprowadza się dość łatwo, można je wyrównać szpatułką lub szpatułką.
Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 7 minut. Gdy tylko ciasto zacznie się rumienić, możesz wyjąć je z piekarnika.
Przełóż ciasto na inny arkusz papieru i zdejmij pergamin, na którym było upieczone.
Pokrój gotowe ciasto na 4 części i odetnij krawędzie z boków. Można zrobić kwadratowe ciasto, ale ja chciałam zrobić okrągłe i wycięłam wieczko z tortownicy (mam średnicę 15 cm). Boki gotowego ciasta ozdobimy skrawkami.
Odstawiamy ciastka do ostygnięcia.
W ten sam sposób pieczemy drugie ciasto.
Gdy wszystkie ciasta będą gotowe i ostudzone, przygotuj krem. Wszystkie składniki do przygotowania kremu muszą być zimne.
Do kremu użyję domowego serka śmietankowego.
Ser przełożyć do miski, dodać cukier puder (lub cukier puder) i ubijać mikserem przez około 1 minutę, aby proszek połączył się z serem.
Teraz do sera dodaj ciężką śmietanę (od 30%) i ubijaj mikserem, aż krem zgęstnieje.
Nasz krem jest gotowy! Zmiel skrawki herbatników w blenderze i zacznij składać ciasto.
Umieść ciasto na talerzu i przykryj kremem.
Przykryć drugim ciastem i również posmarować kremem.
W ten sposób zbieramy całe ciasto.
Ciasto wyrównujemy kremem z góry i po bokach.
Boki ciasta posypać bułką tartą, wierzch udekorować startą białą czekoladą i orzechami.
Gotowe ciasto wkładamy do lodówki do namoczenia na co najmniej 2 godziny.
Ciasto jest po prostu boskie! To jedno z najpyszniejszych ciast!
Pamiętaj, aby spróbować go ugotować, nie pożałujesz!)
Szczęśliwego gotowania i smacznego dla Ciebie!
Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku