W dzieciństwie wielu z nas kazało babciom robić pyszne pierniki. Poniżej znajduje się sposób ich przygotowania przy użyciu kefiru. Są przygotowywane dość szybko ze zwykłych składników. Posiadają miodowy aromat i bardzo przyjemny smak.

Składniki :

• 350 ml kefiru;
• 1 łyżka miodu;
• 2 białka;
• 2 żółtka;
• 2 szklanki mąki pszennej;
• 3 łyżki oleju;
• 1 łyżeczka sody;
• 250 gramów + 3 łyżki cukru pudru.

Jak gotować pierniki

Do żółtek dodaje się cukier (125 gr.). Ubij miksturę. Następnie dodaje się olej, miód i kefir. Dokładnie wymieszać.

Do mąki dodaje się sodę. Następnie mąkę stopniowo wprowadza się do ciasta.

Białka ubija się mikserem do uzyskania stabilnej piany. W trakcie ubijania dodać 3 łyżki. l. cukier Następnie dodaj kolejne 125 gr. cukier Mieszaninę ubija się, aż powstanie gęsta masa.

Mieszankę białek należy podzielić na 2 równe części. Pierwszy z nich ostrożnie wprowadza się do ciasta. Jednocześnie należy mieszać ciasto od góry do dołu, aby masa białkowa była z nim całkowicie wymieszana.

Ciasto rozwałkować na grubość 1 cm, a następnie za pomocą foremek lub szklanek upiec ciasteczka piernikowe. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i ułóż na niej pierniki.

Piec przez około 25 minut. przy 180 stopniach.

Pierniki należy przykryć pozostałą masą białkową, gdy będą gotowe.

Następnie piec pierniki przez kolejne 10 minut. Smacznego!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku