Ciasto według tego przepisu zawsze się udaje. Ciastka będą miękkie i puszyste, dzięki czemu można je jeść nawet bez śmietany.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• kawa rozpuszczalna – 2 łyżeczki;
• wrząca woda – 3/4 szklanki;
• jajka – 5 szt .;
• cukier – 1,3 szklanki;
• miód – 5 łyżek;
• mąka – 2 szklanki;
• olej roślinny – 0,5 szklanki;
• soda – 1 łyżeczka

Aby przygotować krem, weź:

• mleko skondensowane – 1 puszka;
• masło – 200 gr.

Proces gotowania

Jeśli chcesz, zamiast śmietanki ze skondensowanym mlekiem zrób budyń.

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubij na gęstą i mocną pianę, wymieszaj z połową cukru i ubij na sztywną i gęstą masę.

Kawę parzymy wrzątkiem.

Żółtka połączyć z resztą cukru i ubić na gęstą masę, dodać miód, zimną kawę, sodę, masło i ubić.

Mąkę przesiej i partiami dodawaj do masy żółtkowej, dobrze ubijając.

Białka dodawać do masy porcjami, dokładnie mieszając masę szpatułką.

Możesz piec w powolnej kuchence lub w piekarniku – ciasto bardzo urośnie.

Jeśli pieczesz w wolnowarze, natłuść miskę olejem, rozłóż ciasto i piecz przez 60-100 minut. Po zakończeniu programu pozostaw herbatnik na 10 minut i dopiero wtedy wyjmij go z powolnej kuchenki.

Piec w piekarniku przez 50 minut w temperaturze 180 stopni.

Gdy biszkopt się zagrzeje, pokrój go na 6-7 ciastek.

Ubij zmiękczone masło i wlej skondensowane mleko, ubij masę, aż będzie puszysta.

Formujemy ciasto, smarując ciastka i boki kremem, posypujemy bułką tartą i wkładamy do lodówki na 2 godziny.