Piękna, zdrowa sałatka z buraka, jabłka i śledzia, polana delikatnym sosem musztardowo-śmietanowym. Sos można też zrobić z majonezem, wedle uznania.
Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:
- ziemniaki, 300 gramów;
- buraki, 250 g4
- filet śledziowy, 200 g;
- zielone jabłko, 1 szt .;
- ogórki kiszone, 2-3 szt.;
- cebula, pół;
- sok z cytryny, 1 łyżeczka;
- sól, pieprz, koperek.
Do przygotowania sosu potrzebujesz:
- kwaśna śmietana lub majonez, 3-4 łyżki stołowe;
- musztarda, 1 łyżka.
Proces gotowania
Ziemniaki i buraki ugotować. Jeśli chcesz, aby sałatka miała bardzo bogaty smak i aromat, lepiej upiec buraki w piekarniku.
Śledzie, ziemniaki i buraki kroimy w kostkę. Ogórek jest również krojony na małe kawałki.
Weź zwykłą lub czerwoną cebulę i razem z jabłkiem pokrój w kostkę. Jabłko skropić sokiem z cytryny.
Do sosu wymieszaj śmietanę i musztardę (dowolną według własnego gustu).
Wszystkie produkty (oprócz buraków), pieprz i sól wymieszać, wymieszać i doprawić sosem.
Sałatkę rozkładamy na talerzu, spłaszczamy i robimy na jej powierzchni płytkie wgłębienia.
Buraki wymieszać z niewielką ilością oleju i włożyć do wgłębienia.
Udekoruj sałatkę posiekanym koperkiem i opcjonalnie zieloną cebulą.
Zaparzaj sałatkę przez 30 minut i podawaj.
Próbowałem też zrobić tę sałatkę nie z solonym śledziem, ale z wędzonym. Wiesz – smak jest niesamowity.