Składniki:
900g średnich ziemniaków
Woda
2 ząbki czosnku
Sól i pieprz
pieprz
olej chilli (opcjonalnie)
Tarty parmezan
30g skrobi kukurydzianej
rozmaryn
świeża pietruszka
Wskazówki:
- Ziemniaki przekroić na pół, pozostawiając skórkę.
- Gotuj je we wrzącej wodzie przez 10 minut.
- W misce wymieszaj czosnek, oliwę z oliwek, pieprz, sól, chilli i olej chilli.
- Dodaj również mąkę kukurydzianą i kilka łyżek startego parmezanu.
- Użyj tej mieszanki do przyprawiania ziemniaków.
- Blachę po wyłożeniu pergaminem posyp odrobiną oliwy z oliwek, parmezanem i drobno posiekanym rozmarynem.
- Ułożyć przyprawione ziemniaki.
- Piec w 180° przez 30-35 minut.
- Po ugotowaniu posyp posiekaną świeżą pietruszką.