Składniki : 1 kg karpia / suma / lub szczupaka wedle upodobań (można użyć całej ryby lub samej głowy i ogona wedle uznania), 1 duża cebula, 1 czerwona papryka, 2 marchewki, 2 duże ziemniaki, 2-3 średnie pomidory, 1 leustea, 2-3 gałązki pietruszki, 3-4 łyżki octu lub barszczu, sól i pieprz do smaku, 1 kostka Maggi z kurczakiem, 2-3 l wody

Sposób przygotowania :

Dobrze oczyść rybę, umyj ją w kilku wodach i pokrój na odpowiednie kawałki. Cebulę, ziemniaki i marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Umyj i drobno posiekaj pomidory. Do garnka wlewamy wodę i dodajemy pokrojone warzywa bez pomidorów, sól i kostkę maggi. Garnek przykrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu, aż warzywa będą prawie ugotowane.

Dodaj kawałki ryby i pomidory do gotowanych warzyw i gotuj zupę przez około 10-15 minut.

Na koniec, zanim zatrzymamy zupę, dodajemy pieprz, leustean i drobno posiekaną natkę pietruszki oraz 3-4 łyżki octu.

Życzymy dobrego apetytu i dobrej kuchni!