Szukasz szybkiego i łatwego deseru, który zachwyci Twoich gości? Nie szukaj dalej niż ta szwajcarska bułka z kawałkami czekolady! Swiss Roll to lekkie ciasto, które jest zwijane z nadzieniem, zwykle czekoladowym lub kremowym. Ta super puszysta bułka jest gotowa w zaledwie 15 minut i jest idealna na każdą okazję. Ciasto jest zrobione z zaledwie kilku prostych składników, które prawdopodobnie masz już w swojej kuchni. Wszystko czego potrzebujesz to garść kawałków czekolady, kilka jajek, cukier, mąka i pasta z orzechów laskowych. Rezultatem jest ciasto, które jest lekkie i przewiewne, z lekką nutą orzechowej czekolady. Mniam! Więc na co czekasz? Wypróbuj ten szwajcarski tort z kawałkami czekolady już dziś!
Co to jest ciasto szwajcarskie?
Swiss Roll Cake jest również nazywany bułką z galaretką, bułką kremową lub bułką bożonarodzeniową. Ciasto składa się z lekkiego biszkoptu zawiniętego w czekoladowy ganache, galaretkę lub bitą śmietanę.
Porady
Aby białka dobrze się ubiły, miska, której używasz, musi być czysta. Jeśli są jakieś tłuste pozostałości, białka jaj nie będą odpowiednio ubijane.
Upewnij się, że używasz świeżych jaj. Zapewni to idealnie ubite białka. Dodaj krem z kamienia nazębnego, który stabilizuje białka jaj, tworząc stabilną bezę. Użyj 1/8 łyżeczki na białko jajka, a jeśli nie masz kremu z kamienia nazębnego, możesz użyć soku z cytryny (1/2 łyżeczki na białko jajka).
Nie pozwól, aby ciasto ostygło przed napełnieniem i zrolowaniem. Jeśli ciasto jest zbyt zimne, nie będzie wystarczająco miękkie, aby się rozwałkować i może się rozerwać.
Istnieje wiele sposobów na nadzienie szwajcarskiego ciasta bułkowego. Możesz również wypełnić go zwykłą bitą śmietaną, puchem z pianki marshmallow, serkiem śmietankowym lub kremem maślanym.
Ciasto jest gotowe do wyjęcia z piekarnika, jeśli odskoczy po szturchnięciu go palcami. Jeśli go rozgotujesz, będzie gumowaty.
Jak przechowywać Swiss Roll Cake z kawałkami czekolady
Resztki Swiss Roll Cake można przechowywać w lodówce do 3 dni. Przechowuj w hermetycznym pojemniku.
Czy możesz zrobić szwajcarskie ciasto z wyprzedzeniem?
To szwajcarskie ciasto bułkowe z kawałkami czekolady jest idealne do przygotowania z wyprzedzeniem, ponieważ ciasto potrzebuje czasu, aby zastygło. Upiec ciasto, posmarować nadzieniem i przechowywać w lodówce do 2 godzin. Oprószyć cukrem pudrem tuż przed podaniem.
Składniki
Jajka
5
mąka uniwersalna/zwykła
160g
Cukier
160g
Chipsy czekoladowe
120g
500g
nutell
Oddziel jajka. Ubij białka jaj w czystej misce, aż utworzą się sztywne szczyty.
Krok 1
Włóż żółtka do czystej miski i dodaj cukier.
Krok 2
Dodajemy cukier i ubijamy na jasną i puszystą masę.
Krok 3
Dodaj mąkę i wymieszaj, aby połączyć
Krok 4
Delikatnie wmieszaj ubite białka do ciasta, uważając, aby nie przesadzić.
Krok 5
Złożyć chipsy czekoladowe.
Krok 6
Rozłóż ciasto na blasze pokrytej pergaminem i piecz w temperaturze 180°C/350°F przez 10-12 minut.
Krok 7
Rozsmaruj pastę z orzechów laskowych na wierzchu gorącego (nie ma potrzeby wcześniejszego ostygnięcia ciasta).
Krok 8
Użyj papieru pergaminowego, aby ostrożnie zwinąć ciasto.
Krok 9
Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed posypaniem cukrem pudrem.
Krok 10