SKŁADNIKI
1 jajko
200ml (4/5 szklanki) mleka
200ml (4/5 szklanki) letniej wody
10g suchych drożdży
1 łyżka cukru
1 łyżka soli
540g (4 1/3 szklanki) mąki
1 ziemniak, posiekany
1 czerwona papryka, posiekana
2 zielone papryki, posiekane
1 cebula, posiekana
2 łyżki pietruszki, posiekane
80g mozzarella, posiekana

METODA
W misce wymieszać mleko, wodę, cukier, jajko i drożdże. Dodaj mąkę i sól. Odstaw na 1 godzinę lub do podwojenia rozmiaru.
Dodaj pokrojone warzywa i mozzarellę.
Smaż frytki na gorącym oleju na złoty kolor.