Jeśli jeszcze nie próbowałeś pieczonych pomidorów, czas zacząć. A czy jest lepszy sposób niż zacząć od tego przepisu na pieczone pomidorki koktajlowe ? Prażenie intensyfikuje smaki, dzięki czemu podczas pieczenia ulega koncentracji. Większość warzyw nadaje się do smażenia. To nie tylko „leniwy” i łatwy sposób na gotowanie warzyw… ale także jeden z najsmaczniejszych sposobów!
Te pieczone pomidorki koktajlowe to łatwa i szybka przystawka, idealna na lato . Aby to zrobić, po prostu piecz pomidory na dużym ogniu, aż się skarmelizują — pomidory stają się słodkie z odrobiną posmaku . Pokochasz tę smaczną, prostą przystawkę!
Pieczone Pomidorowe Składniki
Pomidory – użyj pomidorów koktajlowych, pomidorów rzymskich lub pomidorów winogronowych.
Zioła – używaj ulubionych świeżych i suszonych ziół, takich jak bazylia, rozmaryn, tymianek lub oregano.
Sól – używaj do przyprawiania pomidorów.
Oliwa z oliwek – użyj oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, aby uzyskać najlepszy smak.
Jak upiec pomidorki koktajlowe
Przygotuj pomidory, przecinając je na pół (nie trzeba ich wcześniej obierać). Posiekaj bazylię i inne zioła, jeśli używasz. Wymieszaj posiekane zioła z solą, rozmarynem i oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Ułóż pomidorki koktajlowe na blaszce pokrytej pergaminem. Posypać mieszanką ziół, następnie doprawić pomidory i skropić oliwą z oliwek. Pieczemy do karmelizacji. Nie przykrywaj patelni, ponieważ spowoduje to parowanie i zapobiegnie karmelizacji.
Jak Podawać Pieczone Pomidory
Te pieczone pomidory mogą być podawane samodzielnie jako dodatek lub przystawka. Podawać ze świeżo upieczonym chlebem i skropić octem balsamicznym. Możesz również użyć ich jako dodatku do pizzy lub wrzucić do makaronu z kurczakiem.
Porady
Nie używaj pomidorów o wysokiej wilgotności. Pomidory czereśniowe, pomidory rzymskie lub pomidory winogronowe będą dobrze działać, ponieważ mają mniej wilgoci.
Aby uzyskać więcej smaku, możesz użyć octu balsamicznego i zmiażdżonych ząbków czosnku.
Z pomidorów zrób własny sos do pizzy: 2 szklanki pieczonych pomidorów, 1 łyżka oliwy z oliwek, 2 zmiażdżone ząbki czosnku, 2 łyżki pasty pomidorowej, 3 łyżki świeżej bazylii, 2 łyżeczki suszonego oregano (lub 2 łyżki świeżego oregano), sól i pieprz do smaku. Jeśli sos jest dla Ciebie trochę za kwaśny, możesz dodać łyżeczkę cukru.
Jak przechowywać pieczone pomidory
Możesz też zamrozić pieczone pomidory – w ten sposób zawsze będziesz mieć trochę pod ręką. Upieczone i schłodzone pomidory ułóż na blasze do pieczenia i włóż do zamrażarki. Po zamrożeniu przenieś do torby Ziploc. Wyjmij pomidory, gdy ich potrzebujesz.
Więcej przepisów, które ci się spodobają
- Prosty sos pomidorowy
- Konfitura z pomidorów
- Jak zrobić suszone pomidory
Składniki
pomidory koktajlowe
500 gr
Bazylia
Sól
rozmaryn
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Instrukcje
Krok 1
Umyj pomidory i umieść je w dużym durszlaku.
Krok 2
Pomidory koktajlowe przekroić na pół.
Krok 3
Bazylię drobno posiekać. W małej misce dodaj posiekaną bazylię, sól, rozmaryn i oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i dobrze wymieszaj.
Krok 4
Ułóż pomidorki koktajlowe na blaszce pokrytej pergaminem.
Krok 5
Posyp mieszanką bazylii, a następnie dopraw pomidory.
Krok 6
Skropić oliwą z oliwek.
Krok 7
Piec w piekarniku nagrzanym do 170°C/338°F przez 50 minut.
Krok 8
Podawaj i ciesz się!
Notatki
Możesz dodać czerwoną paprykę i upiec razem z pomidorkami koktajlowymi.