Bułki z serem nadziewanym to miękkie bułki wypełnione serkiem śmietankowym i ewentualnie innymi składnikami, takimi jak cebula, zioła czy warzywa. Doskonale nadają się na śniadanie, obiad lub kolację, można je również zabrać jako poręczną przekąskę w podróży.

Składniki
Na ciasto
300g (2 2/5 szklanki) mąki
100 ml (2/5 szklanki) ciepłej wody
100 ml (2/5 szklanki) ciepłego mleka
7g suchych drożdży
5g (1 łyżeczka) cukru
2 g (½ łyżeczki) soli
16 ml (2 łyżki) oliwy z oliwek
Nadzienie
450 g (1 lb) ziemniaków
2 g (½ łyżeczki) soli
100 g szynki
100g sera mozzarella
Przygotowanie
Dodaj do miski ciepłą wodę, drożdże i cukier. Dobrze wymieszać. Dodać mąkę i mleko i zagnieść ciasto. Dodaj olej, zagnieć jeszcze trochę i przełóż ciasto do naoliwionej miski.
Pozostawić do odpoczynku na 60 minut.
Pokrój ziemniaki na kawałki i umieść je w naczyniu żaroodpornym.
Przykryć papierem tłuszczowym i wstawić do mikrofalówki.
Gdy ziemniaki będą ugotowane, posolić i zrobić puree.
Podzielić na 8 części i uformować kulki, do których dodamy ser i szynkę.
Gdy ciasto wyrośnie, podziel je na 8 części.
Ciasto rozwałkować wałkiem i napełnić nim kulki ziemniaczane.
Smażyć na patelni posmarowanej olejem. Podawać.