Jedną z najważniejszych właściwości soli jest jej zdolność do usuwania wilgoci z mięsa. Tylko 500 gramów tego produktu na liściu całkowicie zmienia smak kurczaka: wilgoć wydobywa się z wierzchniej warstwy, tworząc apetyczną skórkę, a sok w środku jest zapieczętowany, dzięki czemu mięso jest zauważalnie bardziej soczyste.

Przygotowanie kurczaka tutaj jest proste. Musi być wyprostowany, podobnie jak robi się to w przypadku kurczaka tapaka.

Sama powierzchnia kurczaka jest wysmarowana odrobiną oleju i doprawiona przyprawami, ale nie ma sensu zbytnio marynować.

Naszym kluczowym składnikiem jest paczka soli. Wylej na blachę i umieść kurczaka na środku.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 60 minut, a po 30 minutach pieczenia smarujemy wierzch olejem dla lepszej skórki.

Pomimo tego, że mamy tu całą paczkę soli, nie wpłynęła ona w żaden sposób na smak kurczaka. Ale mamy pierwszorzędną chrupiącą skórkę!

Kurczaka podawaj z cytryną i ulubionymi sosami. Smacznego!