Jogurtowy pound cake to proste, wilgotne ciasto, które można zrobić w krótkim czasie. Jest zrobione z podstawowych składników, takich jak cukier, jajka, mąka i jogurt, co sprawia, że jest idealnym wyborem na te dni, kiedy masz ochotę na szybkie i łatwe ciasto. Dodaj do niego dżem, cukier puder lub orzechy, aby uzyskać pyszny i spersonalizowany deser.

Składniki
mąka typ 00: 250 gramów
jogurt naturalny w całości: 250 gramów
cukier puder: 160 gramów
olej z nasion orzechów arachidowych: 60ml
mleko: 30ml
jajka: 3
proszek do pieczenia: 1 torebka około 16 gramów
skórka z cytryny: tyle ile potrzeba
Przygotowanie
W czystej misce zbierz jajka z cukrem i ubijaj, aż będą jasne i puszyste. Następnie dodaj jogurt, po jednym garnku na raz i dobrze wymieszaj.
Dodaj również mleko i olej do mieszaniny w miarce.
Wciąż ucieraj najbardziej zewnętrzną, najbogatszą część oleju z cytryny.
W głębokim naczyniu wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Następnie dodaj proszki do mokrych składników i ubijaj krótko, aż ciasto wyda się gładkie i jedwabiste.
Przelej ciasto do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia.
Ciasto ze śliwkami pieczemy w statycznym piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez około 50 minut, kontrolując poziom zarumienienia testem z użyciem wykałaczki. Następnie wyjmij z piekarnika, pozostaw do ostygnięcia i wyjmij z formy.
Śliwkę jogurtową pozostawić do ostygnięcia na drucianym stojaku i podawać w plastrach.