Domowe bułki czosnkowe: najsmaczniejsza alternatywa dla zwykłego chleba! Są idealne do podawania z zupą lub sałatką, albo po prostu do delektowania się nimi z roztopionym masłem.

Składniki
400 g (3 1/4 szklanki) mąki uniwersalnej
50 g (1/4 szklanki) cukru
5 g (1 łyżka) soli
7 g (1 łyżka) suchych drożdży
250 ml (1 filiżanka) ciepłego mleka
1 duże jajko
55 g (1/4 szklanki) masła
8 g (1 łyżka) posiekanego czosnku
Masło czosnkowe
8 g (1 łyżka) czosnek mielony
1 g (2 łyżki) suszonej pietruszki
55 g (1/3 szklanki) roztopionego solonego masła
Przygotowanie
W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól i drożdże instant.
Wlej mleko i dodaj jedno jajko.
Wyrabiać ciasto mikserem przez 5 minut. Przykryć ściereczką i odstawić na 20 minut, aby odpoczęło.
Dodać zmiękczone masło i czosnek i dalej wyrabiać, aż ciasto będzie elastyczne.
Przełóż ciasto do miski wysmarowanej olejem, przykryj i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 godzinę lub do podwojenia rozmiaru.
Przełożyć ciasto na blat, uformować w kwadrat i podzielić na 25 części. Każdy kawałek zwinąć w kulkę, przykryć i pozostawić na 15 minut.
Odgrzej jeszcze trochę kulę ciasta, podwijając jej brzegi i umieść ją w wysmarowanej tłuszczem formie do pieczenia. Przykryj i pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.
W międzyczasie przygotuj masło czosnkowe: W misce połącz posiekany czosnek, suszoną pietruszkę i roztopione masło, dobrze wymieszaj.
Posmaruj wierzch wyrośniętych bułek masłem czosnkowym i piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180C/350F przez 15-17 minut.
Kiedy bułki są jeszcze ciepłe, posmaruj je jeszcze masłem czosnkowym i ciesz się!