Super miękka brioche fleurie to miękkie i puszyste ciasto z mąki, cukru, mleka, jaj i drożdży. Po wyrobieniu, ciasto jest formowane w kwiat, a następnie pieczone aż do uzyskania złotego koloru i lekkiej chrupkości. Idealne na śniadanie lub przekąskę, można je jeść samodzielnie lub z masłem i miodem.

Składniki
1 łyżka stołowa suchych drożdży
120 g ciepłego mleka
60 g cukru
450 g mąki
2 żółtka + 1 jajko
90 g mleka skondensowanego
1 łyżeczka soli
Przygotowanie
W misce wymieszać drożdże, cukier, sól i ciepłe mleko.
Pozostawić do odstania na 30 minut.
Wymieszaj mąkę, jajka, mleko skondensowane i mieszankę drożdżową.
Wyrób ciasto i pozostaw do odpoczynku na 2 godziny.
Następnie uformuj kulki i umieść je w naczyniu żaroodpornym.
Przykryj i pozostaw na 30 minut.
Następnie piecz w temperaturze 356°F (180°) przez 25 minut.