Sutlaca nie może zabraknąć na liście bajecznych deserów, jakie oferuje nam Orient. Sutlac zajmuje honorowe miejsce zarówno w tureckiej gastronomii, jak iw wielu krajach azjatyckich. Przygotowuje się go w każdym domu iw każdej restauracji w Turcji. Na pierwszy rzut oka jest to prosty ryż z mlekiem, ale lekko chrupiąca skórka na wierzchu, a następnie kremowy ryż z mlekiem sprawiają, że jest to wyjątkowy deser. Zachwyć swoich bliskich niezwykłym deserem, który z pewnością nie pozostawi nikogo obojętnym.

składniki

-1 litr mleka

-3 łyżki ryżu

-3 łyżki skrobi

-1 łyżeczka cukru waniliowego

-1 laska cynamonu

-300 ml wody

-200 g cukru

-2 żółtka

-1 łyżka brązowego cukru

Sposób przygotowania

1. Umyj ryż. Zagotować i przelać na sito.

2. W głębszej misce ubij żółtka z cukrem. Ciągle mieszając, stopniowo dodawać mleko.

3. Postaw garnek na ogniu i podgrzej uzyskaną mieszankę. Nie gotuj. Spraw, aby ogień był umiarkowany.

4. Rozpuść skrobię w wodzie.

5. Do podgrzanej mieszanki dodaj ryż, cukier waniliowy i skrobię. Zamieszać.

6. Ponownie podgrzej powstałą mieszaninę i zdejmij garnek z ognia.

7. Wlej mieszaninę do małych ceramicznych foremek.

8. Jeśli chcesz przygotować klasyczny budyń, włóż foremki do lodówki. Posypuje się odrobiną cynamonu i podaje na zimno.

9. Jeśli masz ochotę na bardziej złożoną wersję deserową – przygotuj budyń z palonym cukrem. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Budyń posypać brązowym cukrem. Ułóż kształty na blasze do pieczenia. Wlej wodę do naczynia i wstaw do piekarnika na najwyższy poziom. Po 15 minutach deser nabierze niezwykle apetycznej złocistej skórki.

Uwaga: Pozwól deserowi ostygnąć przez 60 minut. Następnie włóż do lodówki. Jeśli chcesz podać deser na obiad, musisz go przygotować rano.

Nasz zespół życzy smacznego w gronie najbliższych!