„Szakszuka” to bardzo rozpowszechnione żydowskie śniadanie, które przewija się przez historię Izraela od jego początków.
Kiedy zaczęto budować kraj, ludzie mieszkali w kibucach (osadach rolniczych). Ponieważ, jak mawiają starzy ludzie, śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia, a ponieważ ludzie potrzebowali dużo energii do pracy na roli, starali się zgromadzić w śniadaniu jak najwięcej elementów. Tak narodziła się Szakszuka, pochodna omletu, z pomidorami i papryką. Składa się z tanich elementów i na zawołanie każdego rolnika. Czasami można spotkać to danie z cukinią lub szpinakiem.

składniki

-8 jaj

-1 papryka

-1 cebula

-2 ząbki czosnku

-1 słoik pomidorów w soku własnym (250 g)

-1 pęczek pietruszki

-4 kije

-50 ml oliwy z oliwek

-cukier

– wysoki

-zmielony czarny pieprz

Sposób przygotowania

1. Przygotuj niezbędne składniki.

2. Oczyść i pokrój cebulę w drobną kostkę. Zrób to samo z pieprzem.

3. Podsmaż cebulę i paprykę na patelni z gorącym olejem. Dodaj posiekany czosnek i wymieszaj.

4. Dodać pomidory we własnym soku i smażyć mieszając. Doprawiamy solą i mielonym czarnym pieprzem. Jeśli sos jest za kwaśny, dodać trochę cukru.

5. Wbij jajka do gorącego sosu.

6. Smaż jajka przez 3-4 minuty, aż białko się zetnie.

7. Posyp jajka posiekaną zielenią.

8. Podawaj omlet z lepkim ryżem.

Nasz zespół życzy smacznego w gronie najbliższych!