Roladki z cukinii z nadzieniem serowo-pomidorowym i czosnkiem. To klasyczny przepis, którego wiele gospodyń domowych używa od dawna.
Do gotowania potrzebne są następujące składniki:
- cukinia, 2 szt.;
- sól, pieprz, przyprawy;
- ser, 100 gramów;
- pomidor, 1 szt .;
- warzywa;
- czosnek, 3 ząbki;
- majonez;
- jajka, 3 szt .;
- mąka
Proces gotowania
Wybierz młodą cukinię, aby skórka nie była zbyt gruba.
Pokrój warzywo na cienkie plasterki o grubości od 3 do 5 mm.
Solimy z obu stron i odstawiamy na 10 minut.
Do nadzienia zetrzyj ser na średniej tarce z czosnkiem, dodaj posiekane warzywa, majonez i dobrze wymieszaj.
Pomidora przekrój na dwie części i jeśli masz soczystego pomidora, usuń miąższ łyżeczką, a następnie pokrój resztę pomidora w drobną kostkę.
Cukinię osusz ręcznikiem papierowym.
Ubij jajka trzepaczką, aż będą gładkie.
Każdy plasterek cukinii panierować w mące, maczać w jajku i ponownie w mące.
Smażymy na patelni na rozgrzanym oleju do zarumienienia z obu stron.
Ułożyć na ręcznikach papierowych i ostudzić.
Umieść farsz serowy, pomidory na krawędzi każdego plastra i zwiń roladę, zabezpiecz wykałaczką.
Umieść przystawkę na talerzu, posyp zieleniną i podawaj.
Bardzo aromatyczna, pikantna i apetyczna przekąska dobrze komponuje się z różnymi dodatkami i daniami mięsnymi.