To niezrównany deser, który stanie się prawdziwą ozdobą każdego świątecznego stołu. Prawdziwe czekoladowe cudo, z delikatnym i przewiewnym kremem oraz rozpływającym się w ustach karmelem.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• jajka, 3 szt .;
• szczypta soli;
• cukier, 80 gramów;
• mleko, 50 ml;
• olej, 30 ml;
• mąka, 80 gramów;
• kakao, 20 gramów;
• proszek do pieczenia, 1 łyżeczka.

Do przygotowania karmelu potrzebujesz:

• cukier, 150 gramów;
• masło, 30 gramów;
• ciężka śmietana, 150 ml;
• szczypta soli

Aby przygotować krem, weź:

• ciemna i mleczna czekolada po 100 g;
• gęsta śmietana, 450 ml;
• żelatyna, 10 g;
• woda, 4 łyżki.

Aby przygotować glazurę, potrzebujesz:

• czekolada, 100 gramów;
• gęsta śmietana, 80 ml.

Proces gotowania

Na biszkopt zacznij ubijać jajka ze szczyptą soli, a następnie stopniowo wsypywać cukier i ubijać na puszystą i gęstą masę.

Mąkę wymieszać z kakao i proszkiem do pieczenia, przesiać.

Do masy wlać mleko i olej, wymieszać.

Dodaj kakao w proszku i mieszaj, aż będzie gładkie.

Przykryj formę pergaminem i wylej ciasto.

Przykryj formę folią.

Piec w 180 stopniach przez około 30-40 minut, ale sprawdź gotowość wykałaczką. Chłodzimy się.

W przypadku karmelu rozpuść cukier na patelni, dodaj masło, dobrze wymieszaj.

Wlać śmietanę, energicznie wymieszać i dodać szczyptę soli. Gotuj na ogniu, aż zgęstnieje i zdejmij.

W przypadku kremu rozpuść czekoladę w podgrzanej śmietance.

Zalej żelatynę zimną wodą i pozostaw do spęcznienia na 10 minut.

Do ciepłej masy czekoladowej ze śmietanką dodać żelatynę i wymieszać.

Aby uzyskać polewę, rozpuść czekoladę w ciepłej śmietance i mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Biszkopt pokroić na 3-4 placki.

Uformować ciasto, smarując ciastka kremem i karmelem. Zmieniaj według własnego gustu lub nałóż karmel i śmietanę na ciasto.

Na wierzch wyłożyć polewę i posmarować nią również boki ciasta.

Wysyłamy na noc do lodówki.

Przed podaniem możesz udekorować według własnego uznania.

Gwarantuję, że tak niesamowitego, wilgotnego i czekoladowego deseru jeszcze nie robiliście.