Prosty przepis na bardzo smaczne ciasto o jasnym miodowym aromacie. Możesz zrobić dowolny krem ​​według własnego gustu, niekoniecznie taki jak mój. Ale ze śmietaną miód spadziowy jest najbardziej udany.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• miód, 3 łyżki.
• masło, 180 gramów;
• jajka, 4 szt .;
• soda, 1 łyżeczka;
• cukier, 180 gramów;
• mąka, 280 gr.

Do przygotowania kremu potrzebujesz  :

• kwaśna śmietana, 750 g;
• mleko skondensowane, 360 gr.

Proces gotowania

Miód przełożyć do rondelka, dodać masło i roztopić na małym ogniu, ale nie doprowadzać do wrzenia.

Wlewamy sodę i szybko wszystko mieszamy – piana wzrośnie, ważne żeby nie zaczęła wypływać z garnka i poparzyć.

Gdy piana opadnie, wlej masę do pojemnika i pozostaw do ostygnięcia do ciepłego stanu.

Jajka ubić mikserem na puszystą masę i dodać cukier, ubić na gęstą białą masę.

Nie przerywając ubijania, wlewaj schłodzoną masę miodową w częściach, ubijaj do uzyskania gładkości.

Wsypujemy przesianą mąkę i za pomocą szpatułki wprowadzamy ją do masy, uzyskując gęste i gładkie ciasto.

Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i wylej ciasto.

Ciasto pieczemy około 15-20 minut w 160 stopniach.

Chłodzimy się.

Ubij śmietanę mikserem na puszystą masę i stopniowo dodawaj skondensowane mleko, ubijając śmietanę na gładką masę.

Kroimy ciasto ze wszystkich stron, kroimy na kilka kawałków.

Formujemy ciasto, smarując ciastka kremem, smarujemy wierzch i boki i posypujemy okruchami ze skrawków.

Wysyłamy go do lodówki na kilka godzin w celu impregnacji.

Ciasto jest miękkie, pachnące, wysokie, duże. Jeśli jest ochota, orzechy można również podsmażyć do smaku, zmielić i posypać bułką tartą.