Piękne białe ciasto o wyrazistym smaku i aromacie białej czekolady. Krem okazuje się przewiewny, przyjemny i dobrze komponuje się z ciastkami proteinowymi, wiórkami kokosowymi i białą czekoladą.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• białka, 6 szt .;
• sól i trochę kwasu cytrynowego;
• cukier, 2 łyżki stołowe;
• mąka, 80 gramów;
• cukier puder, 2 łyżki.

Do przygotowania kremu potrzebujesz:

• żółtka jaj, 6 szt .;
• wanilina;
• mleko, 200 ml;
• cukier, 150 gramów;
• mąka, 1 łyżka stołowa;
• masło, 100 gr.

Proces gotowania

Zaopatrz się w wiórki kokosowe do posypania ciasta i tabliczkę białej czekolady.

Na krem ​​łączymy wszystkie składniki oprócz masła i gotujemy gęstą masę na małym ogniu, cały czas mieszając, aby krem ​​się nie przypalił.

Schłodzić śmietanę i ubić.

Osobno ubij zmiękczone masło i dodaj do śmietany, ubij masę, aż będzie gładka i jednolita. Przykryć i wstawić do lodówki.

Białka zaczynamy ubijać szczyptą soli i kwaskiem cytrynowym, gdy masa stanie się bujna i gęsta, dodajemy proszek i dokładnie mieszamy masę.

Wlać przesianą mąkę i zagnieść ciasto.

Wkładamy ciasto do formy, wyrównujemy i mieszamy tak, aby wyszły pęcherzyki powietrza.

Pieczemy 30-40 minut w 170 stopniach.

Kroimy biszkopt na torcie i formujemy ciasto.

Ciastka smarujemy śmietaną, smarujemy boki i posypujemy wiórkami kokosowymi.

Na wierzch wylewamy roztopioną białą czekoladę.

Wysyłamy ciasto do lodówki na 4-6 godzin.

Deser okazuje się wspaniały, luksusowy, bardzo smaczny.