Jeśli lubicie klasyczne gołąbki, to proponuję Wam prostszą wersję tego dania, w której zamiast kapusty zostanie użyta cukinia.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• cukinia, 700 gramów;
• cebula, 2 szt .;
• marchewka, 1 szt .;
• sok pomidorowy i wrząca woda po 200 ml;
• sól i cukier po 1 łyżeczce;
• mięso mielone, 300 gramów;
• ryż, 100 gramów;
• olej, 3 łyżki stołowe;
• przyprawy, zielenie.

Proces gotowania

Pokrój cebulę w kostkę, zetrzyj marchewki, smaż na oleju, aż będą gotowe.

Umyj ryż i zalej go wrzącą wodą, pozostaw na 5 minut.

Wyjmij część warzyw z patelni, ostudź.

Sok pomidorowy zalać pozostałymi warzywami, dodać sól i cukier, wymieszać i dusić.

Cukinię pokroić w plastry za pomocą obieraczki do warzyw. Solimy je i zostawiamy na 5 minut na sicie, aby płyn odciekł.

Drobno posiekaj skrawki i resztki cukinii i wymieszaj z mielonym mięsem.

Do mielonego mięsa dodajemy ryż, warzywa i przyprawy, sól, aromatyczne zioła i zieleninę.

Na każdym plastrze cukinii połóż mięso mielone i zawiń roladki.

Roladki układamy na głębokiej patelni, wlewamy warzywa i pomidora, doprawiamy solą i cukrem, mieszanką papryk i zalewamy wodą.

Dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 45 minut.

Dodaj liść laurowy i gotuj przez 5 minut. Pozostaw pod przykryciem na 15 minut na stole.

To pachnące cudeńko podaję do ziemniaków, makaronów, sałatek i innych dań.

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku