Ciasto czekoladowo-bananowe “Tiramisu” na bazie ciasta bananowego z orzechami włoskimi. To wszystko brzmi skomplikowanie, ale gotuj i przekonaj się, jak łatwy jest ten nieprzyzwoicie pyszny deser.

Składniki:

dla bazy:

• 150 g masła
• 200 g cukru
• 4 banany
• 2 jajka
• 100 g orzechów włoskich
• 200 g mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 5 g waniliny
• szczypta soli

Przygotowanie:

Miękkie masło ubijać przez około 5 minut z cukrem, solą i wanilią.

Następnie dodaj jajka, następnie rozgniecione banany i ponownie ubij. Na sam koniec wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia a następnie posiekane orzechy.

Przybieramy dowolny kształt, ja wzięłam prostokątny (8*12*26), przykryłam papierem i rozsmarowałam ciasto. Pieczemy w 180° do końca. Następnie całkowicie ostudź.

Krem tiramisu:

• 250 g serka śmietankowego „Mascarpone”
• 150 g cukru pudru
• 300 g śmietany (33-35%)
• 2-4 żółtka
• Kawa

Ubij żółtka z proszkiem, następnie dodaj ser i ubij. Na koniec wymieszać z oddzielnie ubitą śmietaną. Lub wlej płynną śmietanę do masy twarogowej i ubij, aż będzie gęsta.

Jako dodatek wziąłem też czekoladowy ganache i banany. Przyda się też kawa (nie ma znaczenia, czy jest rozpuszczalna, czy parzona). Gotuj tak, jak lubisz. Najważniejsze, że jest bogaty.

Gotowe ciasto pokrój na talerze o grubości 0,5-1 cm, zależy to od wielkości formy, w której złożysz deser. I możesz wziąć dowolny rozmiar i kształt.

Wkładamy nasze ciasto do formy, nasączamy kawą, smarujemy śmietaną, kładziemy banany, ganache na wierzchu, ciasto i ponownie krem. Proszę odstawić deser na całą noc (im dłużej tym smaczniej). Po namoczeniu jest o wiele smaczniejszy. Po wierzchu posypać kakao.

Pamiętaj, aby spróbować gotować. Jestem pewien, że ci się spodoba.

Więcej szczegółów można zobaczyć w filmie:

Smacznego!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku