Takie ciasto z pewnością ozdobi każde święto – delikatne i mięciutkie torty z przewiewnym kremem.

Składniki:

• jajka – 4 szt .;
• cukier – 140 gramów;
• miód – 60 gramów;
• olej słonecznikowy – 80 gramów;
• woda o temperaturze pokojowej – 110 ml;
• proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki lub soda, jedna trzecia łyżeczki;
• mąka – 200 gramów;
• sól – szczypta.

Aby przygotować krem:

• kwaśna śmietana, 800 g;
• cukier puder, 3-4 łyżki l4
• wanilia.
• suszone śliwki – 200 gramów;
• orzechy włoskie – 150 gr.

Proces robienia ciasta miodowego:

Do pieczenia przyjmujemy formę o średnicy 24 cm.

Jajka podzielić na białka i żółtka, białka ubijać z solą przez 1 minutę. Dodać 2\3 cukru i ubijać do uzyskania stabilnej piany.

Ubij żółtka mikserem, wymieszaj z cukrem i ubijaj przez 4 minuty, aż będą puszyste. Dodaj płynny miód i ubijaj na niskich obrotach przez 10 sekund.

Wlać wodę i olej, ubić. Mąkę wymieszać z sodą i przesiać.

Dodać w 2 porcjach do żółtek i wymieszać na niskich obrotach.

Dodaj białka w częściach i wymieszaj trzepaczką.

Przykryj formę pergaminem i rozłóż ciasto.

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni przez około 50 minut. W wolnej kuchence – 1,5 godziny w trybie „Pieczenie”.

Biszkopt studzić w formie przez 15 minut, wyjąć i całkowicie ostudzić. Pokroić na 3 ciastka.

Posiekaj śliwki i orzechy, jeśli są suche, ugotuj je na parze.

Orzechy suszymy na suchej patelni przez 5 minut i rozgniatamy, a suszone śliwki kroimy na kawałki.

W przypadku śmietany wymieszaj śmietanę i proszek.

Formujemy ciasto w formie, smarując ciastka śmietaną i posypując orzechami i suszonymi śliwkami.

Wierzch posmarować śmietaną, boki posmarować i posypać orzechami i suszonymi śliwkami.

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku