Domowy majonez ma nieopisany smak i aromat, poprawia smak każdej potrawy.

Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

• jajko – 1 szt .;
• rafinowany olej słonecznikowy – 150 ml;
• oliwa z oliwek – 50 ml;
• proszek musztardowy – 1 łyżeczka;
• sól – pół łyżeczki;
• cukier – 1,5 łyżeczki;
• sok z cytryny do smaku;
• pieprz – trzecia łyżeczka.

Proces gotowania

Przygotuj wszystkie produkty z wyprzedzeniem – powinny mieć tę samą temperaturę pokojową.

Jajko połączyć z musztardą i solą, dodać oliwę z oliwek i pieprz.

Ubijanie zaczynamy na najwyższych obrotach blendera, opuszczając go na dno pojemnika. Nie zaleca się przesuwania blendera, pozostaw go w jednej pozycji.

Ubijaj i stopniowo małymi porcjami dodawaj olej słonecznikowy. Teraz możesz stopniowo podnosić blender.

Ubijaj masę, aż stanie się gęsta i lekka.

Zużycie oleju przez każdego jest inne, więc możesz potrzebować trochę więcej lub mniej oleju, spójrz na konsystencję masy.

Dodaj cukier i sok z cytryny, ubij wszystko aktywnie.

Majonez należy przechowywać w czystym szklanym pojemniku.