składniki

400 gramów spaghetti

Składniki na klopsiki

300 g mielonego mięsa wołowego lub wieprzowego, 60 g bułki tartej, 1 jajko, 1 cebula, 1 pęczek zielonego koperku, 1 ząbek czosnku, sól i pieprz do smaku, 60 g startego parmezanu

 Składniki na sos

600 g koncentratu pomidorowego, 1 cebula, 7 pomidorków koktajlowych, 20 g oliwek bez pestek, 1 łyżka suszonej bazylii lub kilka listków zielonej bazylii, 2 ząbki czosnku, 30 ml oliwy, sól do smaku

Sposób przygotowania

Przygotowanie klopsików Mięso mielone włożyć do miski.Na wierzchu mięsa dodać posiekaną cebulę, starty czosnek, drobno posiekany koperek, bułkę tartą przed ułożeniem na mięsie, roztopioną w wodzie i delikatnie odciśniętą, dodać jajko i startego parmezanu.Doprawić solą i pieprzem do smaku, po czym wszystkie składniki dokładnie wymieszać na jednolitą pastę.Lekko zwilżonymi dłońmi formować klopsiki, formować jak najmniejsze kuleczki, które odstawiamy do zagotowania sosu.

Przygotowanie sosu pomidorowego Na patelni rozgrzać olej. Drobno posiekaj 1 cebulę, 2 ząbki czosnku, wrzuć na rozgrzany olej, podsmaż aż cebula lekko zmięknie, następnie dodaj sos pomidorowy, sól do smaku, listki bazylii i przykryj patelnię pokrywką. około 25-30 minut mieszając delikatnie od czasu do czasu, aby się nie skleiło.Po 30 minutach, gdy sos się zagotuje w sosie, delikatnie dodać klopsiki, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, 1 pół szklanki wody , przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez około 20 minut.

Osobno ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Po ugotowaniu odcedź wodę, przełóż je do miski i polej sosem z klopsików. Oliwki drobno posiekaj, dodaj do spaghetti i delikatnie wymieszaj. Mogą podawać bez dodatków lub z tartym parmezanem na wierzchu.

Życzymy dobrego apetytu i dobrej kuchni!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku