Aby zrobić miękkie, soczyste i delikatne mięso w piekarniku, nie jest konieczne marynowanie mięsa przez długi czas. Wszystko jest dużo prostsze i łatwiejsze, na całą czynność w kuchni poświęcisz tylko około 40 minut.

Do przygotowania pięciu porcji mięsa potrzebne będą następujące składniki:

• wieprzowina, 900 gramów;
• czosnek, 4 ząbki;
• sól, pieprz, przyprawy.

Proces gotowania

Weź arkusz pergaminu i złóż go na pół i przykryj naczynie do pieczenia. Mam formę o wymiarach 26×35 cm.Jeśli zwykły pergamin nie jest z warstwą silikonu to posmaruj go olejem.

Wybieraj mięso z małymi kawałkami smalcu i pokrojone na średniej wielkości kawałki.

Układamy warstwę mięsa w formie, posypujemy solą, pieprzem i innymi przyprawami i przyprawami według własnego uznania.

Czosnek pokroić na duże kawałki i rozłożyć na mięsie.

Odwróć kawałki mięsa i posyp wszystko, co znajduje się po drugiej stronie.

Przykryj pergaminem, dobrze zawiń brzegi. Dzięki temu mięso jest lepiej upieczone, a nie ugotowane, jak w przypadku folii.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 35 minut.

Tak ugotowane mięso wydobywa naturalny smak i aromat, nie ma w nim ani kropli oleju. Przekąska dobrze komponuje się z ziemniakami przyrządzanymi na różne sposoby, sałatkami ze świeżych warzyw.

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku