Składniki na wierzch  : 3 żółtka i całe jajko, 250 g masła, 150 g cukru, 500 g mąki, torebka proszku do pieczenia, 5 ml esencji waniliowej  

Składniki na nadzienie  : 3 białka, 150g cukru, 5ml esencji rumowej, szczypta soli, 100g mielonych orzechów włoskich, 200g powidła śliwkowego

Sposób przygotowania :

Trzymane w temperaturze pokojowej masło zmiksować z esencją waniliową, żółtkami, jajkiem i cukrem pudrem i miksować na wysokich obrotach przez około 3-4 minuty, aż do uzyskania pieniącego się kremu. Dodać przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ucierać do uzyskania sztywnego, jednolitego ciasta, które łatwo odchodzi od ścianek miski. Ujęcie podzielone jest na dwie części. Jedną część zawijamy w folię spożywczą i pozostawiamy do ostygnięcia. Pozostałą część rozciągamy na grubszy arkusz i układamy na wysmarowanej masłem i wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Rozłóż arkusz ręcznie, aż będzie równomiernie rozłożony na tacy.

Aby przygotować nadzienie . Białka ubijamy ze szczyptą soli, dodajemy  cukier puder i miksujemy na twardą bezę. Dodaj zmielony orzech i magiun i dobrze wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednorodny krem. Krem rozsmarować na cieście i wyrównać łyżką. Wyjmij schłodzone ciasto z lodówki i zeskrob je na cieście, używając tarki o dużych oczkach. Rozłóż równomiernie okruchy ciasta i piecz ciasto przez około 30-35 minut w piekarniku nagrzanym do 180˚C, aż ładnie się zarumieni na powierzchni.

Po upieczeniu odstawiamy do ostygnięcia i porcjujemy według upodobań. Można podawać samą lub posypaną cukrem waniliowym.

Życzymy dobrego apetytu i dobrej kuchni!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku