składniki

1 sztuka sałaty lub 2 główki sałaty rzymskiej, 3 kawałki grillowanej piersi z kurczaka, 3 kromki chleba, 50 ml oliwy z oliwek, 3 ząbki czosnku, 30 g tartego parmezanu, sól i pieprz do smaku, połowa cytryny

Składniki na dressing

2 surowe żółtka, 2 ząbki czosnku, 3 filety anchois, sok z ½ cytryny, 1 łyżeczka musztardy Dijon, 100 ml. oliwy z oliwek, szczypta soli, 1 łyżka sosu Worcestershire (kupionego w sklepie), 20 g startego parmezanu

Sposób przygotowania

Przygotowanie opatrunku . W blenderze umieść 2 żółtka, 2 oczyszczone ząbki czosnku, sól w proszku, 3 filety anchois, sok z ½ cytryny, 1 łyżeczkę musztardy Dijon i oliwę z oliwek.Miksuj do uzyskania sosu przypominającego majonez , następnie dodaj do sosu parmezan i sos Worchstershire i dobrze wymieszaj.Przechowuj zimny sos w lodówce do czasu przygotowania sałatki.

Przygotowanie grzanek Kromki chleba kroimy w kostkę, mieszamy z 50 ml oliwy z oliwek, 2 rozgniecionymi ząbkami czosnku, szczyptą soli, szczyptą pieprzu, dobrze mieszamy i smażymy grzanki na niesmarowanej patelni. szpatułką i mieszaj, aż będą równomiernie usmażone.

Przygotowanie sałatki . Sałatkę myje się, kroi lub rwie na większe kawałki i pozostawia do odsączenia na sicie, a gdy woda z niej odpłynie, przekłada do miski.Romańskie sosy do sałatek można zwykle znaleźć w supermarketach.Jest to sałatka bardziej chrupiąca niż zwykła sałatka Sałatkę skropić cytryną i skropić sokiem z cytryny, dodać grillowaną i pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka, grzanki, starty parmezan i polać sosem.

Życzymy dobrego apetytu i dobrej kuchni!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku