Gdy masz już dość sklepowej kiełbasy i masz ochotę na coś bardziej oryginalnego, to polecamy pyszną roladę z boczku. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i nie wymaga dużej ilości produktów. W efekcie otrzymasz soczystą bułkę, która idealnie sprawdzi się na kanapki, jako dodatek lub jako danie główne.

Składniki:

• Polędwica wieprzowa 1kg.;
• 4 ząbki świeżego czosnku;
• Musztarda zbożowa 1,5 łyżeczki;
• Sól kamienna 1 łyżka. L.;
• Pieprz czarny mielony 1/2 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Połącz posiekany czosnek, musztardę, sól i pieprz w małej misce i dokładnie wymieszaj.
2. Mięso wieprzowe podzielić na dwie równe części wzdłuż długości kawałka, pozostawiając 1 cm do krawędzi piersi.
3. Ostrożnie rozwałkować mostek wzdłuż nacięcia, posmarować przygotowanym sosem, a następnie zwinąć w rulon i związać mocną nitką.
4. Włóż gotową bułkę do torby do pieczenia i włóż do lodówki na 2 godziny.
5. Po wskazanym czasie wyjmij rolkę z lodówki i pozostaw ją w temperaturze pokojowej na kolejną godzinę.
6. Piecz bułkę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40 minut.
7. Następnie otwórz torbę do pieczenia i pozostaw bułkę w piekarniku na kolejne 20 minut, aż utworzy się złota skorupa.
8. Z piersi wieprzowej wyciągamy pachnącą, soczystą, upieczoną bułkę, układamy na talerzu, kroimy na średnie kawałki i możemy podawać do stołu.

Smacznego!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku