To ciasto jest oryginalne, ponieważ zawiera w środku całą jagodę wiśni. Jej aromat i smak są niesamowite. Rodzinie bardzo się spodoba.
Składniki:
Ciasto:
- Jaja kurze 1 szt .;
- masło 200 gramów;
- Świeża śmietana 200 gr .;
- Mąka pszenna 4 szklanki;
- Cukier granulowany 5 łyżek. L.;
- soda oczyszczona 1 łyżeczka;
- Ocet spożywczy 1 łyżeczka;
- Cukier waniliowy 1 opakowanie.
Pożywny:
- Świeże lub mrożone wiśnie 1 kg.;
- Cukier granulowany 250 gr .;
- skrobia ziemniaczana 2 łyżeczki.
Krem:
- Świeża śmietana 700 ml.;
- Mąka pszenna 6 łyżek. L.;
- 2 jaja kurze;
- Cukier granulowany 200 gr .;
- Masło 200 gr.
Metoda gotowania:
- Ubite jajko, śmietanę, cukier, masło, cukier waniliowy, sodę oczyszczoną i mąkę połączyć na gładką i miękką masę.
- Umieść go w torbie na żywność i pozostaw na godzinę w lodówce.
- Gotuj wiśnie bez pestek ze skrobią i cukrem przez 5 minut i ostudź.
- W osobnym pojemniku zalać śmietaną, ubitymi jajkami, dodać cukier i mąkę.
- Umieścić w łaźni wodnej, cały czas mieszając trzepaczką i gotować przez 10-15 minut.
- Następnie do gorącej śmietanki dodać masło i mieszać do uzyskania jednolitej masy.
- Przykryj pojemnik folią spożywczą, kładąc go na wierzchu kremu i pozostaw do ostygnięcia.
- Wyjąć ciasto z lodówki, podzielić na 15 równych kawałków i rozwałkować na paski o długości 5×30 cm.
- Umieść przygotowaną wiśnię na środku każdego paska i dobrze ściśnij krawędzie, aby uformować jednolite patyczki.
- Ułóż je na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200 0 C przez 15 minut i ostudzić.
- Duże naczynie wysmarować cienką warstwą śmietany, ułożyć na wierzchu 5 patyczków i przykryć śmietaną.
- Następnie umieść 4 patyczki na wierzchu, a następnie 3, 2, 1.
- Pokryj kremem wszystkie warstwy, górę i brzegi ciasta.
- Udekoruj startą gorzką czekoladą.
- Gotowe ciasto odstawić na 3-4 godziny do namoczenia.
Smacznego!
Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku