Ciasto, które uwielbia wiele osób, ale niewielu potrafi je ugotować. Problemy z bezą zniechęcają do ponownego spróbowania. Zdradzimy jedną tajemnicę i wszystko się ułoży.

Składniki:

Ciasto:

• Wiewiórki 6 szt.;
• Cukier granulowany 400 gr .;
• kasza manna 1 łyżka. L.;
• skrobia kukurydziana 1 łyżka. L.;
• Prażone orzeszki ziemne 150 gr.;
• Szczypta kwasku cytrynowego.

Krem:

• masło 300 gramów;
• Mleko skondensowane 1 puszka;
• Kawa rozpuszczalna 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. W czystej i suchej misce ubij białka, aż się spienią.
2. Nie zatrzymując się, dodaj kwas cytrynowy i cukier, łyżka po łyżce.
3. Wymieszaj semolinę i skrobię, przesiej.
4. Gdy cukier w bezie nie będzie wyczuwalny, dodaj suche składniki i orzeszki ziemne.
5. Ostrożnie wymieszaj od góry do dołu.
6. Nasmaruj ciastka waflowe bezą, otrzymasz 3 sztuki, piecz w piekarniku nagrzanym do 70°C przez 1 godzinę.
7. Ubij masło w misce, aż podwoi swoją objętość i zmieni kolor na biały, dodaj mleko skondensowane i kawę rozpuszczalną. Ubijaj, aż będzie gładkie.
8. Ubij ciastka ze śmietaną. Pokryj górę i boki. Dekorujemy orzeszkami ziemnymi i kawałkami czekolady.
9. Zostaw na noc w lodówce.

Smacznego!

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku