Składniki

• jajka – 2 szt.
• kefir – 300 ml.
• cukier – 1 łyżka.
• olej słonecznikowy – 1 łyżka.
• sól – 1/4 łyżeczki.
• soda – 0,5 łyżeczki
• mąka – 220 gr. (+ 2-3 łyżki stołowe)

Ważne są 3 czynniki:

1. Rozgrzewający kefir.

2. Kolejność składników (zwłaszcza sody).

3. Grubość ciasta iw żadnym wypadku nie mieszać gotowego ciasta. Możesz odstawić na 5-10 minut, aby soda miała czas na reakcję. Ale kiedy nie ma czasu, gotuję od razu.

Przepis na gotowanie krok po kroku

1. Połącz kefir, jajka, cukier i sól.

Postaw patelnię na średnim ogniu.

Konieczne jest podgrzanie go, aby opuszczony palec był gorący, ale znośny (ciągle mieszaj i upewnij się, że jajka się nie zwijają)

2. Dodaj mąkę, ubijaj, aż będzie gładka.

Ilość mąki zależy od gęstości kefiru.

Jeśli jest płynny, potrzebujesz 3 niepełnych łyżek. Dodatkowo.

Ciasto powinno wypływać bardzo wolno z łyżki

3. Dodaj sodę, wymieszaj, a następnie wlej olej.

Nie można ponownie mieszać i dalej mieszać ciasta.

4. Wlej olej do rozgrzanej patelni i włóż 1 łyżkę. ciasto

Smażyć na złoty kolor, odwrócić i smażyć pod pokrywką na złoty kolor.

Czy podoba Ci się przepis? Proszę napisać komentarz na Facebooku